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市販のあずき餡を使いバターは不使用の和風パウンドケーキです。抹茶風味がオトナの味です。バターを使わないケーキはあっさりとした中に良い感じのしっとり感があって小豆餡の爽やかな甘さが大変美味しかったです。

咲き始めた桜の花に引き寄せられたメジロさんです。かわいいです。でもちょっと目がコワイかも

朝の散歩コースの桜ですがこの頃の寒の戻りによる寒さで開花は進んでいないような感じです。まだまだチラホラ咲きと言った感じ。


しかし桜並木全体を見通すとピンク色が日に日に濃くなって行ってるのが良くわかります。


そんなつぼみの膨らんだ桜の枝先に留まるツグミさんです。かわいくてちょっと凛々しい横顔なのですがちょっぴりピンボケなのが残念。

今回は少し手間がかかっているらしいスイートポテトとカスタードクリームのタルトです。タルトの台になる生地も焼くのでフツウのケーキに比べたら制作時間が長いそうです。サツマイモをオーブンでほくほくに焼いてからスイートポテトにしてカスタードクリームと合わせて作るそうです。お疲れサマ。


今回のお菓子は今までのものに比べて本格的で超おいしかったです。トッピングにはアーモンドスライスがたっぷり乗っていました。


横から見るとちゃんとギザギザになったタルトの土台が見えてます。（焼き生地のことを何と呼ぶのか知らなくてスミマセン）

最近は日の出が早くなって散歩に出かけるころにはお日様が輝いているようになり明るくなりました。桜の枝に留まってるヒヨドリも明るい太陽を眩しそうに見つめていました。