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2008年05月04日

きよそば   山形大石田  (日本うまいもの研究所)

きよそば   山形大石田  (日本うまいもの研究所)




今回うまいもの研究所が紹介するのは、山形県大石田のきよそば。

山形のseven乗りの方に紹介していただきました。

山形市内から50km、ちょっとしたプチツーリングです。





途中かっこいい橋があったので、思わずパチリ!!





11時にきよそば到着。





でもここ、看板が無かったら、普通の家にしか見えません。





そもそも地元で蕎麦打ちの名人と呼ばれていた、高橋きよさんが打つそばがあまりに美味しいという評判で、周囲の勧めでそば屋を開業したのが、きよそばの始まりだそうです。


ゆえに、民家なのは当たり前なのかも?
のれんをくぐって中に

中も当然普通の家ですから、廊下は狭いです(笑)

注文を取りに来ると、お漬物と煮物を持ってきてくれます。




すごい量ですよね。
もちろん無料ですが、味はGOODです♪

板そばとかいもずを注文します。




板そば登場!!

ツヤツヤとしていて、美味しそうなお蕎麦です♪




一口いただきます。
おいしい~♪

これは・・・おいらの少ないボキャブラリーでは、表現出来ないほどの美味しさです。

あっという間に完食ですσ(≧~≦)もぐもぐ(≧□≦)うまー!




板そば完食後に「かいもず」登場




薬味に納豆とゴマが付いてきます。

*「かいもず」は、たぶん「そばがき」かと思います。
もず=餅?

プルプルしていてネバネバしていて、初めて食べましたがお餅に近い食感です。

納豆餅とゴマ餅を食べているような感じでした。

帰る時には長蛇の列が出来ていました。

まいう~なのでした!!






きよそば
住所:山形県大石田町大字横山736
電話:0237-35-4245  
営業時間:午前11時~午後4時
    (売り切れ次第閉店)
休日:木曜日




この後、インターネットでも有名な、ひろしの餃子を買って帰ったんですが、写真を撮らずに食べてしまったので次回紹介します。








 






ブログ一覧 | 日本うまいもの研究所 | クルマ
Posted at 2008/05/05 11:03:52

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この記事へのコメント

2008/05/05 11:11:42
山形そば、まいう~な感じですね~
食ってみたい! (>_<)
ざるじゃなくて板なんだ?
こっちだとお蕎麦といえば信州のイメージなんだけど、信州そばとはまた感じが違うのかな~?

かいもずってわかりませんでした (^_^;)
そばがきの事なんだね~
地方でそれぞれ呼び名が違うんだね?

でも納豆やゴマと一緒には食わないけど(笑)
コメントへの返答
2008/05/05 13:29:43
ざるや盛りの2倍の量が板なんですよ♪(おおむね)

おいらも、今回始めてかいもず食べましたが、まさに餅のような感覚でした。

その地方によって食べ方も呼び名も違う所が面白いですね!!

2008/05/05 11:29:16
こんにちは【小雨】
 ざる蕎麦は麺類の中で一番好きです!

 昼はざる蕎麦にします。
我慢できないから今から作ります!!
コメントへの返答
2008/05/05 13:34:06
>ざる蕎麦は麺類の中で一番好きです!

606さんがそんなに蕎麦好きとは♪
いっぱい紹介したいお蕎麦屋さんがあります。
ご馳走しますよ~♪
2008/05/05 11:31:33
おいしそうだぁ~
蕎麦、食べたくなってきました。
お漬物もいいですね。韓国料理屋さんのキムチサービスみたいですね。
先日、デパチカで漬物試食制覇してきました。
あっ、もちろん、試食だけじゃなくて美味しいやつ購入しました。
コメントへの返答
2008/05/05 13:37:47
そうなんですよ。

この地方は、店に行くとこうやって沢山の漬物を出してくれるんですよ♪

昔のおもてなしのなごりなのかもしれません?

デパ地下でどんな漬物買われたんだろうな~?
漬物も奥が深いですよね!!

2008/05/05 11:59:25
以前、友達に送ってもらって食べたことがあります。
美味しかったです!!
でも現地で食べたほうが絶対美味いでしょうね

漬物、煮物美味そう~!
コメントへの返答
2008/05/05 13:40:34
ぜひ、現地に食べに来てください!!
ご案内いたしますよ~(笑)

漬物と煮物、とても無料とは思えぬ美味しさでした。
2008/05/05 12:02:28
新潟の「へぎそば」みたいっすねぇ!!
そばはあんまり食べないです。。
・・・うまいそばってのが分かんないってのが本音です。。

麺類で1番好きなのは・・・もちろん「ちゃんぽん」ですぅ。
しかし、関東には”まいうー”なちゃんぽんがないです。。。
ぜひ、九州制覇してください!!案内係としてがんばります!!

その前に・・・・・
私も長距離ランナーなセヴンがほすぃぃぃ・・・・
コメントへの返答
2008/05/05 13:44:41
おいらも、美味しいちゃんぽん食べてみたいです~♪
そのうち本当に九州遠征を考えているので、その時はよろしこ!!

今度仙台で牛タン食べて、蔵王通って山形で蕎麦食べて帰るっていう、グルメツアーはどう??

その前にseven完治させてね!!
2008/05/05 12:20:07
途中、かいもずって何だろう・・・
と思いながら読んでました。

写真見てもワカンナイから、、、
自分で食べてみなきゃ~! ですよね♪
コメントへの返答
2008/05/05 13:47:06
そばがきなんですが、そばがき自体有名じゃないかな??

御餅みたいな感じですよ。

ぜひ一度ご賞味ください♪
2008/05/05 12:43:39
山形の蕎麦<美味しいですね!
一度だけ「板蕎麦」食べた事あります。
コメントへの返答
2008/05/05 13:53:12
おいらも、本当の蕎麦食いではないので、強烈な田舎そばは、ちょっと苦手です(笑)

田舎そばと更科蕎麦(白っぽい蕎麦)の中間位が好きです(笑)

でもきよそばは、そば粉10割の10割蕎麦らしいですが、非常に食べやすかったですし美味しかったです。
2008/05/05 12:50:31
そば、おいしそうですね!
山形っておそば屋さんが多いんですか
>かいもず
そば粉でできた餅かな?
コメントへの返答
2008/05/05 13:56:59
山形は蕎麦街道などがあって、とても美味しい蕎麦屋さんが沢山あります。

なんでも、山形県は麺類の消費量日本一だそうです。

かいもずはそば粉をお湯又は水で溶いて粘りをだしたものだそうです?
よく解らなくてごめんなさい・・・
2008/05/05 13:15:58
おいしそうなお蕎麦ですね!
お値段も安めで。
私もお蕎麦が大好きで千葉県御宿町のあるお蕎麦やさんへ行きます。
このお店は農家で自前の畑で蕎麦を栽培しています。
コメントへの返答
2008/05/05 14:00:25
october7さんも、御蕎麦大好きなんですね!!

先日も宮城蔵王近辺にいらっしゃったんですよね?

次回おいでの際は、ぜひご一報ください。

一緒にうまい蕎麦を食べましょう♪

2008/05/05 14:44:35
何かまいう~写真が変なオッサンに変わってるんですけど?! (>_<)
コメントへの返答
2008/05/05 21:25:27
今回はSMPで大流行のこのバージョンで作ってみました!!



2008/05/05 17:28:19
こんばんは♪

さ~すが所長!!食べて観たいと思うブログですね^^)V
修行しなくては・・・笑。

PS:認定のプレート作らなくては・・・笑。
コメントへの返答
2008/05/05 21:39:47
いやいや、Tさんのブログも美味しいブログでしたよ~♪

認定プレート、フォトギャラリー70の2にありますので、コピーして画像に貼り付けてくださいね(^o^)v

2008/05/05 17:32:01
私も昨日、筑波でお蕎麦食べました。
でも、こっちのが旨そう!

PS:今日の石ちゃん、怖いんですが(笑
コメントへの返答
2008/05/05 21:43:29
山形のお蕎麦も美味しいですよ~♪

ぜひ、一度食べに来てくださいね!!

>PS:今日の石ちゃん、怖いんですが(笑

すいません、ノーコメントで(爆)
2008/05/05 18:18:22
きよソバ・・・ガレージから10分です。
ひろしの餃子って・・・山形の神町ですか?
だったら・・・アパートから10分です(笑

今度山形の蕎麦をガイドしますよ!
コメントへの返答
2008/05/05 21:52:04
神町の木村ストアーです(^o^)v

地元でも有名なんですね。
せっかく、うまいもの研究所のブログに載せようと思って買っていったのですが、写真撮らずに食ってしまいました(爆)

また買いに行かなければ!!

日曜日定休なのがネックですね(笑)

2008/05/05 23:27:19
途中のカッコイイ橋、こちらのR33にはそっくりな橋が何箇所かあります!

相変らずのグルメレポート、お腹いっぱいになりました♪^^、
コメントへの返答
2008/05/06 01:03:00
>相変らずのグルメレポート、お腹い>っぱいになりました♪

みなさんから、コメントが非常に入れにくいという評判をいただいている、日本いうまいもの研究所ブログです(爆)

夜中に見ると、小腹が空いて間食してしてしまい、メタボになるそうなので、気を付けて下さいね(笑)
でも、セヴンフリークさんは、鍛えてるから大丈夫ですよね。

おいらも、ムキムキになってみたい♪
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プロフィール

車が大好きなスネークです。 2005年、ドリフトに掛かる費用が多く、生きていくのに福沢諭吉さんが足りないため、10年以上頑張ってきたドリフトを、泣く泣く...
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