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本日のランチは、丹後半島にあるRistorante 國屋でイタリアン初ランチ。

店は和モダンで雰囲気も良く、味も素材を生かした優しい味で美味しかったです。

でも、気軽にはなかなか行けない距離です。もう少し近ければ良かったのに。。






ハムと春野菜のクリームパスタ




釜揚げシラスと春野菜のペペロンチーノ

今日の夕食は地元で水揚げされた松葉かにです。今シーズン初です。

焼きかにメインで食べました。

やっぱ旬の物はいいですね～。

かにはもちろん足が落ちたアウトレットで値段もお手頃（笑）


１０本揃った生のかには高くて買えません。（´д｀）

野暮用があったので大阪に行ってました。今日の昼は今年初場所の横綱ラーメン。

ネギは入れ放題なので、もちろん多めで（^-^）

久々の横綱ラーメン、堪能しました♪

昨日、みんカラ友達のLipさんから頂いたお土産です。

神戸元町の観音屋のチーズケーキ。


このチーズケーキは、上にのってるチーズを溶かして、冷めないうちに食べます。

食べた感想。

口の中でクリーミーなチーズの風味ふわっと広がります。甘すぎず、チーズの塩分、そしてパンケーキの甘さが程よく調和しています。　

こんなチーズケーキを食べたのは初めて。

ひとつ食べた後、チーズの加熱、パンケーキの火の入れ方で食感を変えてみました。

すると、また違う味♪

これまた感動。こげもいい感じ♪

おいしく頂きました。（＾－＾）


興味のある方は、是非！

夏場のスタミナ補給といえば、これです。

とある田舎の入川許可証を持ってる叔父から、鮎と一緒に頂きました。


毎年、この季節になると、ヘルプで鮎漁を手伝いに行くのですが、今年は多忙と体調不良も重なり、漁に出れませんでした。



鮎を捕るのはそんなに難しいものではないですが、こいつを捕獲するのは、至難の技です。私も子供の頃は、子供ながらに捕っていましたが、なかなか捕れませんでした（笑）





背から開いて、炭火焼きし、白焼きをわさび醤油で。

いつ食べてもこれは、天然、本物の味、最高の美味です（＾－＾）

養殖とは比べ物にならないほど、身がプリプリ、そしてうなぎ特有の泥臭さもなしく、匂いを蒲焼で隠す必要なし。むしろ白焼きで本来の肉の味と香りを楽しみます。





この味を思い出すと、久々に捕りに行きたくなりました（笑）

おいっ、一発行くぞ！！