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私自身、4回目となりますが、嫁さんを一度連れてきたいと思っていた処です。
天然鴨の食べれる期間が、11月17日～2月末と限られている上に“カニ漁時期”も
被っているので“知る人ぞ知る”みたいな感じでありますが土地柄、
“冬の北陸=香箱&ズワイガニ”がメジャーとなっています。🦀
しかし、好きな人は“この時期”に鴨を食べにくるそうです! 🦆
今回も“坂網鴨堪能コース:落坂”をチョイス❗

【おしながき】

・鴨治部すき






・肝しぐれ煮


・ルイベ


・ロース煮


・朴葉焼き


・串焼


・みぞれ和え


・よもぎ蕎麦



・鴨ごはん


以上９品となります。
鴨治部すきは、部屋付き中居さんが古九谷焼の器一杯ずつ分、調理してだしてくれるので常に出来立てをいただけます。
どの料理も見て/食べて楽しめて中居さんから“鴨猟”の話しなども聞けて有意義なランチタイム（11時～13時）を過ごせました。