蕎麦活　～ 雪がくし蕎麦

小布施のことを書いたりしていたので、チョッとアップが遅くなりましたが、、、

戸隠で、雪がくし蕎麦を食べました


　【戸隠雪がくし蕎麦】

　秋に収穫された蕎麦の実を雪の中で熟成した限定蕎麦


食べられるお店は限られています ＆ 数量限定です


一番のお気に入りの「手打ちそば 岳」で、

　

二種食べ比べを選びました

　

別に頼んだのは、

　

　

竹の子そば膳

根曲り竹の汁が付いているから

これも季節限定です

サバ缶と根曲り竹って、なんでこんなに合うんでしょうね


わたしが両方全部食べたわけではありません　← ここ重要です


食後のお楽しみの、普通のそば湯の後の「超濃厚そば湯」

　

そして、オブセ牛乳のパンナコッタ

　

すべてが美味しいです




で、もう１軒アップします

同じ日ではありません　← ここも重要です


お店の前は、数えきれないほど通っていても、入ったことがなかったお店

戸隠日和　（おすすめスポットにアップ）

　

　

　

目的だった、雪がくしの十割ざるを選びました

　

最初は、テーブルに置いてある岩塩で

　

岳に置いてあるお塩は、「ロレーヌ岩塩」とありましたが、ここは？？


コシがあって美味しかったです