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2009年03月19日 イイね！

いやぁ～オコゼの季節になりましたねぇ。




もうすっかり春ですねぇ！

と言うことで…先週に引き続き、珍味シリーズとでも言いましょうか？
オコゼの活き造りを食して来ました。
ゴツゴツとした、おっかなくて、グロテスクな姿のあの魚です。

歯ごたえ十分で上品な白身で、味は最高です。
今では、夏の魚として定着してきましたが、
漁獲量が少ないので、滅多に口にすることが出来ない高級魚です。

活き造り旨いですねぇ！



しかし、なんと言っても、唐揚げの美味さが絶品です。
ひれの処のゼラチン質の部分の美味しさといったら…

一度おいで下さい。ご案内させていただきます。

そして、冬の定番、河豚ちりです。ｷｬｯ(^^*))((*^^)ｷｬｯ
シーズン最後の河豚でしょうか？

当然、最後の締めで、雑炊にしていただきましたが…何か？

Posted at 2009/03/21 21:11:58 | コメント(3) | トラックバック(0) | うまいもん | 日記
2009年03月13日 イイね！

(＠゜Д゜＠;)あら・・・? クエ！




九州の冬の魚と云えば…豚とクエでしょうか！？

特に、九州でアラと呼ばれているクエは、養殖が困難なため、

天然物しかないので、食べ収めてをしてきました。

刺身も良いけど、やっぱり鍋ですねぇ！

本当に言葉に出来ない、複雑神秘の味です！！

今年の冬は、平戸に泊まりで、鍋を食べに行きたいものです。(^^)ニコ


Posted at 2009/03/14 23:30:42 | コメント(5) | トラックバック(0) | うまいもん | 日記

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「知らない内にハイドラ神バッチを取ってましたわ🤣」
何シテル？   06/23 20:26
車関係のブログなのに、何故か？ 食べ物の話ばっかりになろうかと… 思われます。m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ

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