Samgetanのブログ一覧

ちょっとは落ち着いたかな
これからがたいへんだ。
年始のご挨拶を遠慮いたします。

ガッテンを見て柿ジャムを作ってみた。
まず保存に使うビンの容量を見る。
ヘタと皮剥き後の細裂いた果物の量を測る。
煮詰める時間が長いほど蒸発する水分。
投入する砂糖の量は保存を優先して濃くするか、
香り優先で控えめにするか。
やってみてわかる予想との違い
理想と現実の差が良くわかりました。

ジャムはおいしくできたよ。