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【蕎麦屋】時香忘 ZCOBO

木曽随一の美味しい蕎麦屋

2007年08月28日

蕎麦屋が多い木曽路ですが私自身本当に美味しいと思えるお店は数える程しかありません。その中でもこのお店で食べる蕎麦のインパクトは木曽随一、更には県内でも有数と言い切ることが出来ます。
粗びきでやや太めの蕎麦は大変コシがあり香り高く仕上がっています。蕎麦汁はもりでいただくと少し甘め、これがおろし大根とからめて食べる「おろしそば」でいただくと辛味大根の辛さとマッチして絶妙なハーモニーを醸し出します。蕎麦の湯で汁も極めて濃厚！店主の心意気が伝わるこだわりの蕎麦です。
夜の部では要予約ですが蕎麦懐石も楽しめます。

定休日：火曜（1-3月は水曜日も、8月は無休）
営業時間：11：00-15：00（売り切れ終了）
　　　　　夜の部17：00-（予約のみ）
住所: 長野県木曽郡木曽町新開芝原8990
電話 : 0264-27-6428

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金獅子

2009年9月24日 13:35

はじめまして
tfujitaさんに「蕎麦マスター」とお伺い拝見させていただきました。
同じ長野県なんですね。
渡し岡谷です。

コチラのお店前から気になっていましてやっと詳しく知ることができました。
割と近いので今度チャレンジしてみます。

コメントへの返答

2009年9月24日 20:07

ようこそ ^^
単なる蕎麦好きな食いしん坊です^^;
備忘録の意味もあり美味しいと感じたお店をリストアップしています。

ブログ拝見しました。オープンルーフのオフでお会いする機会があるかも知れませんね。

私、麺喰いなのでその前に諏訪のお店にお邪魔するかも知れません♪

金獅子

2009年9月24日 20:55

連コメすいません

オープンルーフでお会いできるの楽しみにしております。

ブログもチョコチョコ見せていただきまぁす。

コメントへの返答

2009年9月25日 21:49

レス遅くなりました。

お会いした暁には、
オトモダチ、ポチッとしましょ〜！

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何シテル？ 04/01 13:32

Kidney [ 長野県 ]

ブログ、終了しましたが生存しています（笑）更新希ですがよろしくお付き合い下さい。

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