行者そば 梅庵

伊那市内といっても小黒川沿いをかなり登った場所に位置する。およそ蕎麦屋があるなどとは思えないロケーション。そして民家を改造したというよりも古民家そのものの店構え。
この店の名物は店名にもある「行者そば」。幅の広い十割太打ち麺を辛味大根のおろし汁の入った蕎麦汁でただく。かの役行者が伝えたとの伝説のそば、薬味で付いてくる焼き味噌を加えてもアクセントになって美味しい。
しかしこの太麺、鴨汁とあわせるとまた一味違ってくる。個人的には「かけ」向けの麺と感じた。
太麺が粗びき挽きぐるみなのに対し、もう一種類の細打ちは丸抜きを多く使った十割そば。更級を思わせるプリプリとした食感は絶品、こちらはもりでいただきたい。ワサビを蕎麦汁でなく麺にまぶすのも新鮮だった。どちらの麺も鮮烈な蕎麦の香りで蕎麦汁との相性も抜群。そば湯もうれしいとろとろ系。ご馳走さまでした（拝）


営業時間 11:00-14:00（ただし蕎麦が終われば閉店）
定休日 木・金曜
駐車場10台
禁煙・車イス可・カード不可

中央道伊那ICより車で20分
（冬期はもっとかかるかも？）
住所: 長野県伊那市伊那7088-2
電話 : 0265-76-5534