御そば処 野麦

松本城からもほど近いロケーションにあって蕎麦の激戦区。一方通行路を右折した先にあり駐車場もなく店内もテーブルが3卓のみ。なのに次から次へと客が暖簾をくぐり待合の長椅子に座る。蕎麦は色黒、粗挽きではないが星が目立つ。何よりもその細さは丸泉を彷彿とさせる。蕎麦汁も甘さを抑えて節系の香りが強烈、これも丸泉を気持ち濃くしたような印象。蕎麦と汁の相性も良い、かつての生活圏内にこれほどの店があったとは・・・灯台下暗しとはこのことか。かけも優しさを感じる秀逸な出来。待ってでも食べたくなる気持ちは自ずと理解出来る。
特筆すべきは接遇の良さ。そば打ち修業中と思われる青年のまじめで愚直でひた向きな態度はそれだけでも気持ちいい。


営業時間 11:30~14:00（売り切れ御免）
定休日 火・水曜日（休日は営業）
駐車場無し
住所: 長野県松本市中央2-9-11
電話 : 0263-36-3753