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2011年07月28日

「麺こむさし」11 -宇都宮-

「麺こむさし」11 -宇都宮-  10数年前オープンして幾度となく足を運びましたが、途中物足りなさ感があったり、迷いがあるのがミエミエだったりした懐かしい想い出。私が始めてアップしたこむさしのブログもドンブリのダメ出しから始まりました(苦笑)。近くには修業先が同じまる重とよく比べたりもしたな〜
いったい何でこんな事書いてるかと言いますと、こむさしさんもう完成型ですよ!これからは味の安定だけ注意して下さい。長い道のりだったよ。
その訳はこの後直ぐ。
「らあめん(550円)」ドンブリを新調しましたね。値段設定もいい!
もともと魚介の扱いは素晴らしいものがありましたが、動物系の旨味をよりいっそう引き出した事が私を完成型と思わせた要因なかもしれません(涙)。
間違いなく宇都宮の醤油ラーメンではトップクラスでしょう。もう背脂なんかに頼らない・・・。

控えめながら、しっかりと主張する中細自家製麺


「餃子」今回は70点。ちょっとくたびれ感がありました。やっぱパンパンしてないと。

食べ終えてルンルン気分で職場に向ったとさ。次回は塩の確認です。
ブログ一覧 | ラーメン(宇都宮市) | グルメ/料理
Posted at 2011/07/28 12:00:07

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この記事へのコメント

2011/07/28 12:01:43
おおおおおおおおおおおおおお
今回は満足されたのですね!!
(●^o^●)
コメントへの返答
2011/07/28 12:17:31
大変美味しゅうございました。
その過程を見てきたので私も嬉しく思います。

次回の塩がとっても楽しみです♪
2011/07/28 12:07:52
おおおおおおおおおおおおっ!!!
丼換えるとまるっきり違う物に見えます。(^、^;

背脂も無くなって、コクは如何ですか!??
此処は、麺が好みから外れて行っています。(涙


もうチョットしたら、確認に逝ってみま~す!!!
コメントへの返答
2011/07/28 12:21:09
前記したように動物系の旨味が出て、それが魚介と融合♪
大変美味しゅうございました。

何といってもドンブリが運ばれて来た瞬間に本物を感じる数少ないお店です。

早く塩が食べたいと思ってますが、やっぱ醤油なのかな〜
2011/07/28 12:42:20
おぉっ♪

土曜日に行ってみようっと。 (^_^)
コメントへの返答
2011/07/28 12:52:28
勝手ながら今一番のお勧め店です!

但し、まだブレがあるかもしれません。
ちょっと不安だな〜
2011/07/28 14:15:41
おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ~! !

ルンルン気分で本当に職場ですか~? (^O^)


ついに生まれてしまいました (@_@;;
コメントへの返答
2011/07/28 14:26:18
ラーメンを愛してますから、ルンルン気分♪になってもおかしくないと思います。

あのお方みたいに理解不能なコメは気になってくるので控えて下さい。
2011/07/28 16:52:06
ようやくお褒めの言葉ですね。
では行ってみるとしましょう。あくまでも一人で。
コメントへの返答
2011/07/28 17:01:59
マジ美味いっす!

>あくまでも一人で。
そこ、特にお尋ねしていませんが。
2011/07/28 19:48:22
歩いていける距離ながらこないだ初めて食べました!すっごい美味しくて通ってしまいそうです☆

味覚の鈍い俺ですがかなり美味しいと感じました^^
コメントへの返答
2011/07/28 20:03:36
逆に数年前に行かれてたら、足が遠のいてたかも。

近くて羨ましいです。
私ならきっと常連になってると思います。
2011/07/28 22:01:58
やはり餃子と嬢は、プリプリしてないと(照)

あの・・・LVの財布はjive さんのですか?
コメントへの返答
2011/07/28 22:08:13
私もプルルン派です!

半年前、財布を無くしてがっかりしてる私を気遣ってお通しT君がくれた財布です。
なのでボロボロになるまで使い切ります。
2011/07/30 22:40:41
おおおおお

やっぱ醤油ですか・・・
前回和風注文で後悔しましたが、ベースは同じですよね?
コメントへの返答
2011/07/30 22:45:26
ベースは和風と一緒ですが、醤油の上品な魚介だけでも十分かもしれません。

塩のほうが完成度はありましたが、これだけ醤油が美味しくなってると塩も食べずにはいられません!
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