「麺堂HOME」-栃木-

ココがずうっと行きたかったお店です。
燕三条系の潤で修行され、同ラーメンをいち早く栃木に取り入れた、小山市虹の麺の元店主さんのお弟子さんが立ち上げたお店です。ちなみに師匠にあたる星氏は、現在長野県で麺道麒麟児を出店されてます。評判もいいようですよ〜

11時40分、一番乗り！後にひと組ご来店のみ。たまたまなのか、予想外に閑散としてました。近くのぼたんだったら、今頃ウェイティングが発生してるかも？
お店のひとつ脇に駐車場も完備。店の前の道路は一方通行ですので、北側からの侵入は出来ません。ご注意下さい。

イマドキのカフェスタイルな店内。

メニュー

「醤油らーめん」
鶏と鰹がメインで柚子がアクセントになっている和風テイスト。インパクトには欠けますが、ジワジワと押寄せてくる旨味が病付きになるかも。

支那そばや系にも似たやや加水率が低めな中細ストレート麺。スープとの相性はいいですね。


「塩らーめん」
センセが注文。
鶏満載ですが、こちらは魚介はほとんど感じす非常にクリアーな印象。純粋に鶏を味わう事はできますが、醤油を味わってしまうとやや一辺倒に感じてました。チャーシューはどちらも豚＆鶏入りです。

完成度は非常に高いとは思うものの、お店のカラー（個性）が弱い印象。あっ、現状でも全然美味しいですからね。それだけ注目度が高いって事です。