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イイね!
2013年01月05日

「麺処 ぼたん」5 -栃木-

「麺処 ぼたん」5 -栃木-  なんと2年ぶりのぼたん!
往復2時間を要しますので、注文して食べる時間まで考えると栃木市はこまめには行けません。

佐野市に2号店を立ち上げたりと、こちらも栃木を代表するラーメン屋になりましたね。向ったのは仕事が超暇なイブの日、遅刻してもまったく問題はないでしょう。
開店10分前に到着。なんとか店の前の駐車場を確保できました。
「メニュー」
濃厚系には一切目もくれず・・・

「和風らーめん(塩)」
以前(っていつの話だ)に比べ表面の脂はかなり控えめになっている為、鶏の旨味が全面に押し出してきます。良く言えば洗練されたとは思いますが、以前の押し出し感は弱くなったかな。

やや低加水の細麺。サッパリとした塩スープには相性抜群。

「和風らーめん(醤油)」
甘め目の醤油ダレは共通の様な気がしますが、魚介系の配合に変更があったようです。煮干し感がかなり弱まりました。こちらも塩同様、洗練という言葉がピッタリです。

30円プラスして手打ち麺セレクト。ウェーブされたモッチリとした食感が、醤油スープを持ち上げてきます。

「jive特製チャーシュー丼」
という事で、連食はしませんでした。

完食!


十分に美味しかったのですが、スープに奥行き感が減ってしまった気がします。食べててちょっと飽きてくるかも。少しくらいバランスが崩れているくらいのほうが個性的だし、記憶に残るラーメンになるのにと、ちょっとだけ思ってしまいました。
ブログ一覧 | ラーメン(栃木市) | グルメ/料理
Posted at 2013/01/05 12:00:04

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この記事へのコメント

2013/01/05 12:17:50
今、調度 福島 TV でラーメン特集を見てます!
やっぱ 中華そばは魚介系の出汁で作った物を
言う様です!!(●^o^●)
コメントへの返答
2013/01/05 12:21:30
ラーメン特集観てしまうと、食べたくなってしまいますね!
さっき、ラーメン食べるか悩みましたが、出掛けるのが面倒臭かったので、結局カレーにしてしまいました。
2013/01/05 12:47:19
おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ~! !

お代わり+jive丼とは・・・・・(^O^;;
コメントへの返答
2013/01/05 12:57:40
センセと行きました。
あのお方様と違い、未だかつてラーメンをお替わりした事はありませんよ。
2013/01/05 15:42:33
オイラもアップこそしていませんが、

同じ事を思っていました。

和風醤油、低加水麺だともっと飽きれると思いますよ。(・_・;)
コメントへの返答
2013/01/05 15:48:56
いい意味で洗練されましたが、前のほうが好みでした。
これだと近くの麺堂HOMEとかぶっちゃうな〜

毎回「今度こそ濃厚注文しなくちゃ」と思うのですが、やっぱりこうなっちゃいます。
2013/01/05 16:49:43
おおおおおおおおおおおおおおおっ!!!

ここはもう鉄板なので、封印中。。。(^、^;;;

是非♪大童城内店に逝って欲しかった!!!笑
コメントへの返答
2013/01/05 17:08:08
あなた様はココ行き過ぎです。

久しぶりに食べたら、スープがちょっと変わっててちょっとだけ残念に思えました。

大童城内店、機会があったら訪問してみますね。
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