「桂花ラーメン 新宿西口店」-新宿-

関東に博多一風堂の欠片も無かった時代、初めて食した熊本ラーメンに、ある意味衝撃を受けました。
今まで見た事のない茶色い液汁（マー油）、ラーメンには普通乗らないだろう角煮＆生キャベツ、半煮えの様なボソッとした低加水太麺。何だこりゃ〜
初めて食べた時は残して帰っちゃおうかな、なんて思いましたが、それ以降ハマって幾度となく訪れたお店。◯十年ぶりの訪問です。
ベーシックな桂花ラーメンもありますが、ここはやはり・・・

「太肉麺（ターローメン）」でしょう！
上記したように物凄いビジュアルでしょう？
トロトロの角煮と生キャベツを頬張りながら、太麺をかっ込む。これが桂花の醍醐味。だったのですが、スープが弱くなったな。いつも食べてた東口店じゃないからなのか、既存のスタイルがこうさせるのかは謎です。

麺も案外きっちり茹で上げられてました。

こうじゃなかったの？


若干歯切れの悪さが残りましたが、目標は達成しました。

お腹いっぱいだし、ぐっすり眠れそうです。おやすみなさい。でも都庁は眠らないようです。
嗚呼、これで思い残す事はありません。東京よ、懐かしい思い出をありがとう。