「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店」2 -新宿？-

これが最後の煮干し祭り。

ゴールデン街、あの味が徒歩3分？
私は普段カップラーメンは食べないので、コンビニに行ってもその棚はスルーします。しかしある日の事、気が付くと何故かカップラーメンコーナーの前にいました。きっと私を呼んでいたのかもしれません。
さあ、どこまで近い味に表現しているのか楽しみです。
まるちゃん「ラーメン凪 煮干王」
凪新宿ゴールデン街店店長の大曽根氏がおっしゃってましたが、メーカーのスープ分析は凄まじいらしいです。実際、若干マイルドな方向性ではありますが、味・香り共にいい線いってます。何気にチャーシューの味付けまでもが似てました。

今に始まった事ではありませんが、麺の表現は難しいようです。当然、いったんもめんは入っていません。


ちなみに、こちらが本物ね。