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イイね!
2014年04月03日

「佐野らーめん 井岡屋」-結城-

「佐野らーめん 井岡屋」-結城- 結城まで行って、佐野ラーメンです(笑)。
R4バイパスを使えば、場所柄結城といっても、小山市街地に行く距離と同程度なんです。
穂の華やジパング軒でおなじみ、炎の魂カンパニーがジパング軒結城店を閉め、井岡屋として再び立ち上げました。あっさりスープは穂の華で手慣れたものですから、ハズシはないでしょう。さあ、王道の佐野ラーメンの伝承なのか、はたまた進化系で突き進んでいるのか楽しみです。
平日の11時開店直後だからか、客足は少なかったです。

メニューには、お得なランチセットはありません。

「佐野らーめん」
お湯か!ってくらい透明度が高いスープは、いわいる王道の佐野系塩ラーメン。
脂もかなり控えてあり、雑味は皆無。だからなのか、しっかりと旨味を持ち合わせているのに、何か物足りない。井岡屋じゃなきゃ嫌だ、ってくらいの個性をわずかでいいから加味してほしい。

歯応えをしっかりアピールする中細縮れ自家製麺。ややポソッとした質感は始めて。なので、最近は飲めない麺でも違和感が無くなってきた。慣れですね~

「生姜らーめん」
味見はしてませんが、まあ見たまんまでしょう。

「jive特性チャーシュー丼」
バラチャーシューはペラペラですが、生姜がアクセント・エクセレント。旨い!


「餃子3個」
子供の拳くらいあります。中にはシットリした野菜がたっぷりと詰まってました。下味がしっかりしているので、最初は酢だけで食べるのをお勧めいたします(注、ニンニク利いてます)。

とにかくシンプル過ぎる佐野系ラーメンなので、リピート率がどうなのか気になりました。ファミリー対応にも、お得なセットメニューの提供などは必須アイテムでしょう。そういったノウハウは既に証明済みですしね。
ブログ一覧 | ラーメン(茨城) | グルメ/料理
Posted at 2014/04/03 12:00:09

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この記事へのコメント

2014/04/03 12:10:43
佐野ラーメン と 生姜ラーメンの
味の違い が 気 に 成ります!!
\(゜ロ\)(/ロ゜)/
コメントへの返答
2014/04/03 12:14:56
針生姜に砕いたチャーシューを混ぜ合わせた物が上に乗ってるかの違いです。
スープに浸せば、生姜満載になりますよ。
2014/04/03 16:44:06
オイラも2度ほど行きました。

すっきりスープですが、塩分はちと高いかな?

と思いました。 

次回は、岩のり今度食べてみようかな?

ここの餃子は好きなタイプです♪

コメントへの返答
2014/04/03 17:27:08
やはり行かれてましたか。
私の場合、ここまでクリアーなスープだと、再訪はないかなと、思ってしまいました。

岩のり油ラーメン、もしかしたら汁無しそばかもしれませんね。

その風貌から一瞬、永華の餃子かと思いました。
リスペクトされてるかも。
2014/04/03 18:18:19
おおおおおおおおおおおおおっ!!!

イイ感じですが、油無いのは、キツイデス!!^^;;;v

否定はしませんが、進化形は息をのみます。(苦汗
コメントへの返答
2014/04/04 11:48:51
旨味はしっかりあるのに、なんとなく消化不良的なラーメンでした。

ジパング軒のままのほうが、儲かったろうに・・・。

佐野の進化系、ゐをりで既に尻込みしちゃいます。
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