• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

Andy.Sのブログ一覧

2014年05月20日 イイね!

「ラーメン どんぐり」-日光市-

「ラーメン どんぐり」-日光市-飽和状態のラーメン業界もまだまだ伸び代はあると思います。それは女性の集客でしょう。現状店舗をこ奇麗にし、デザートの提供などで間口を広げてはいるものの、現状目標値にはほど遠いお店も多いと思われます。
何でこんな事書いたかと言いますと、今回訪れたお店は食べる側を通り越して店主が女性なのです。場所は日光市のど田舎。店先にはこうして手入れの行き届いた季節の花々が、私達を歓迎してくれました。
やはり、女性をかなり意識していますね。
炎をボーボーさせる、あの強面おばちゃんのラーメン屋とは一線を画します!

当然スタッフは女性のみで、観光・グルメ等のローカル雑誌も充実。
観光地からは外れているのがある意味欠点でしょうが、ローケションだけのやたら値段の張るありきたりのランチにはもう飽きてはいませんか、そこの貴女?

レギュラーメニューは、きっちりと絞り込まれています。

「二代目醤油ら~めん」
鶏白湯スープじゃないよ(笑)。
鶏・煮干し中心のスープは、見ての通り上品かつ端麗。脂控えめで調和もしっかり取れているので、女性でもペロッと完食出来ちゃいそうです。

イマドキの丼。

歯応えのある細多加水麺。スープの特性上、お手本のような麺です。

「二代目塩ら~めん」
二代目SSTでもないよ(苦笑)。
醤油本来の旨味成分が無い分、鶏がダイレクトに伝わってきます。上に乗った柚子皮がスープをすっきりと誘ってくれて、これまた女性受けしそう。
どうですか貴女。いたたまれず、こうしているうちに片手スマホで検索していませんか?

「餃子セット」
厚めの皮が、しっかりと餡を包み込んでいるので、飲茶的感覚。ニンニクもかなり控えめですから、ダンナ(彼氏)にも気付かれないはず。躊躇しないで注文しちゃいましょう。


「Andy特製チャーシュー丼」
低温真空調理かな?柔らかく美味しいチャーシューでした。

このお店が「女性のひとりラーメンランチのきっかけ」になっていただければ、これ幸いです。って、私この業界とは一切関係ありませんが・・・。
Posted at 2014/05/20 12:04:41 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン(日光市) | グルメ/料理
2013年04月28日 イイね!

「燈林坊」-日光市-

「燈林坊」-日光市-2軒目はココ。オープンしてまだ日が浅いですが、既に注目の的です。G系を期待してたヤングな方達、ゴメンネ〜

看板の通り、煮干しを使ったラーメンを提供しています。だからって、ガツン系ではありません。
店主さんは日々煮干しと格闘をしているらしく、未だ完全に納得のいくスープには仕上がらないとの事。そりゃそうだよ、人生に終着駅など存在しないのだから!しかし、どれだけそこに近づけるかは、熱意と日々の努力です。
外観。

店内。

メニュー。
スープは一種類。お得なセットメニューは存在しませんが、サブメニューにソースカツ丼。
ははあ?やはりね。その答えは後程。

「らーめん」
動物系の存在もきっちり確認できますが、肝心の煮干しは思いのほか控えめに感じました。
特有のエグミを徹底的に排除する為、煮干しの産地にも拘り、頭と内蔵は取り除く。その手法がそう感じさせるのでしょう。パンチはありませんが、上品なダシの旨味にグイグイと引き寄せられ、気が付くとつい最後までスープを飲み干してしまいます。

デフォで煮玉子がまるまる一個トッピングされてました。卵黄がスープに溶けださないよう、別皿に移動。この煮玉子しかり、チャーシューやメンマも手抜きは無く、しっかりと仕込まれています。
これで、らーめん1杯600円は安いと思います。


喜多方の有名店にも卸している小西製麺の中太縮れ多加水麺。
ソースカツ丼があったりと、会津・喜多方からかなりリスペクトされています。出身地か修業先なのかもしれませんね。

研究熱心な店主さんの事、これからも進化続けていくと思います。楽しみなお店がまた一つ増えました。
Posted at 2013/04/28 12:00:03 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン(日光市) | グルメ/料理
2013年04月27日 イイね!

「蕎麦処 栗山」-日光市-

「蕎麦処 栗山」-日光市-3週間も前の話。
高速を利用し、日光(今市)まで行ってきました。散りかけてはいますが、桜並木とわずかに雪を被った男体山のコントラストがステキ♪
今回は栃木ラーメンブロガー注目の的、2軒です。知らなきゃ、栃木ラーメンをブログで語るなんて10年早いわよ!
先ず一軒目はコチラの蕎麦屋さん。
下の画像を参考にしてほしいのですが、ラーメンにかなり力を入れてるお店です。勿論、麺は手打ち。しかしながら取材拒否らしいです。栃ナビさんも歯がゆいでしょうね。
ラーメン屋と間違えそうでしょう?

でも店内はしっかり蕎麦屋的佇まい。

「しょうゆらーめん」
うおおおおおおおおっ!かなり本格派なビジュアルです。
カツオが中心とした魚介系がワシャワシャと押寄せてきます。控え目ではありますが魚粉も介入し、ワイルドな和風らーめんスタイル。オーソドックスな仕込みの大ぶり肩ロースチャーシューも食べ応えあり。これは蕎麦屋のラーメンじゃないよ!


ピロピロとした中細平打ち麺は、一見佐野系にも見えますがこれが奥さん、まったくの別物だよ。
表面はざらついていて、しっかりと歯応えのあるタイプ。しかもドンブリ2周するくらい長〜い。

満足のいく一杯でした。
次回はオープンしてわずかではありますが、早くも注目されているお店の登場。
Posted at 2013/04/27 12:00:33 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン(日光市) | グルメ/料理
2013年04月06日 イイね!

第二回マルフクアパートゴルフコンペ&今宵〜

第二回マルフクアパートゴルフコンペ&今宵〜なんと2週間も前の話。
第2回マルフクゴルフコンペが日光市、ピートダイG.C VIPコースで開催されました。
マルフクアパート本店と、今は亡き201号室の常連さん達、総勢14名での対抗戦の形をとったみたいです。勿論、私は201号室チームです。
今回は超雨男、ドライバーの達人?U氏が参加しましたが、なんとか天候も崩れずプレーできました。でも私のスコアーは土砂崩れ。

BOSS会長。
手にしているのは、自作のパターです!

「四川飯店 陳健一の担々麺」
これ食べるの2回目です。数種類のスパイスが効いてて、何気に本格派です。

「ぶっかけ」

無事コンペも終了し、当然マルフクで打ち上げ。

開始!


料理の一部♪

あと2ヶ月で、ゴルフ初めて一周年。マジで上達せねば!!
Posted at 2013/04/06 12:00:16 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(日光市) | 日記
2012年12月12日 イイね!

「ラインヒルゴルフクラブ」-日光市-

「ラインヒルゴルフクラブ」-日光市-なんと、一ヶ月前の話! 何事バランスです(謎)。

Fパパがお休みの為、F店主が参戦。まるでサッカー選手の様です(笑)。
私の仕事は週末休みではないので無関係ではありますが、渋滞の中わざわざ紅葉スポットにいかなくてもこうして散歩しながら楽しめました。
今回もスマホをポケットに忍ばせてプレーしましたが、ピークは越えてた模様であまりいい被写体がありませんでした。

で、クラブハウスのラーメンです。

「角煮ラーメン」
肝心の角煮を含めて全てが出来合いでした。厨房で作られたのはゆで卵くらいでしょう。
逆に言うと、だからこそギリ普通には食べられるのです。
Posted at 2012/12/12 12:34:36 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(日光市) | グルメ/料理

プロフィール

引っ越しました。
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2019/10 >>

  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

愛車一覧

輸入車その他 ???? 輸入車その他 ????
今宵〜、他の画像倉庫
輸入車その他 ???? 輸入車その他 ????
ラーメンの画像倉庫
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2019 Carview Corporation All Rights Reserved.