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2007年12月14日 イイね!

「阿波屋」2-野木-

「阿波屋」2-野木-今回もリベンジです!勿論「塩ラーメン」です!!
こちらの方がより”野地鶏土佐ジロー”さんが濃厚で圧倒されてしまいました。私的には節系で調和のとれた「醤油ラーメン」が好きですね。前回に比べ麺のゆで加減がいまひとつでした(湯切りもイマイチ)。
いずれにせよクオリティーの高いラーメンです。なんだか姉妹店も行きたくなってきました(汗)。

https://minkara.carview.co.jp/userid/293230/blog/6813545/
Posted at 2007/12/14 15:24:26 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン(野木町) | グルメ/料理
2007年11月14日 イイね!

「阿波家」-野木-

「阿波家」-野木-各種素材にこだわったラーメン屋さんです。道中醤油か塩にするか悩みまくりましたが初めての訪問なので醤油にしました。スープは「野地鶏土佐ジロー」というブランドを使用しているらしいですが魚介も効いていて非常にコクがありバランスがいいです。こんなにシッカリとしたスープなのだから無化調でもよいのではないでしょうか。ちょっと気になりました。麺は加水率が低いストレート麺ですが「支那そばや」とは異なりモッチリ感はなく歯ごたえがあります。長浜系の太麺って感じです。分厚い焼豚もしっかりと仕込みされた感が伺えます。美味しかったしこの鶏なら塩ラーメンの方が合っているのではと考え追加注文しようかと思いましたがちょっと恥ずかしかったので諦めました。近いうちにまた食べに行きます!!
Posted at 2007/11/14 12:17:33 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(野木町) | グルメ/料理

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