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Andy.Sのブログ一覧

2014年02月27日 イイね!

「札幌ラーメン武蔵」-札幌?-

「札幌ラーメン武蔵」-札幌?-皆様、お久しぶりです。

秋野さんの国へ旅立つ前の出来事。宇都宮東武百貨店において、第6回春の北海道物産展にお邪魔しました。ちなみに前回は、超有名店すみれでしたが、あまり良い印象はありませんでした。
今回の出店は、札幌ラーメン武蔵。初耳ですが寒いし、せっかくなんで味噌ラーメン食べたいと思います。
催事場のラーメンのレベルは上がったものの、やはり味気ない空間です。

メニュー

「熟成味噌らーめん」
ラードと味噌が相まってとても良い香り。かなり上質なラードを使用していると思われます。
雪国のラーメン特有な、表面にはたっぷりの脂がありますが、軽く炒めたモヤシ・タマネギがそれを中和させ、さほどクドく感じません。数少ないですが、私が今まで食べた札幌系味噌ラーメンの中では上位に食い込みますね。

有名な西山製麺所製ですが、武蔵専用機を使用したオリジナル麺。シコシコとモチモチの中間的質感でした。

「塩らーめん」
味噌程のインパクトは無いものの、まあ安心して食べられました。


「ミニ鮭三種丼」
鰹節で鮭親子の量を調整してる。器もかなり小さいし、これで500円は、ぼっ○くりでしょう!

まあ、ラーメンはぼちぼち美味しかったので、この辺で勘弁してやります。
Posted at 2014/02/27 12:05:06 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理
2014年01月11日 イイね!

「一味ラーメン」-福岡?-

「一味ラーメン」-福岡?-FKD宇都宮インターパークにおいて、新春初っぱなは第4回大九州展が開催されてました。
私自身、九州には一度も足を運んだ事がないので、こうして予習できるのは素晴らしいです。
今回は当然九州ラーメンを食べる事ですが、隣の画像左上のカレーも気になる。しかし、2つは食べられないので、もう一度来なければなるまい!
尚、今回の催しは14日(火)までとなります。
ラーメン一味は久留米界隈に数店舗展開している模様。

当然豚骨ベースですが、薬味に力を入れている模様。

「味玉入りラーメン」
サラサラとして甘みさえ感じる上品な豚骨スープです。勿論獣臭さは皆無。
そこにオリジナルブレンドの薬味が入ります。画像からしても一風堂の赤丸のような液体ではなく、より複雑なタイプ。

王道の低加水極太麺。カタメをチョイス。

薬味を溶かすとガーリックの風味が立ち込め、辛味噌のコクがスープを変貌させます。
但し、何気に辛いですから、苦手な方やお子様には、薬味無しか少なめで注文しましょう。


豚骨屋では珍しく2種類の部位入りチャーシュー。

ミニイートインコーナーのカレーも盛り上がってるな。やはりもう一回来ないとなるまい!
Posted at 2014/01/11 12:00:04 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理
2013年11月03日 イイね!

「えぞ梟」-札幌?-

「えぞ梟」-札幌?-FKD宇都宮店において、大北海道物産展が11月1日〜11日まで開催されてましたが、当初えぞ菊として書き込んだブログ、じつは間違ってしまいまして、実際にはえぞ梟でした。関係者の皆様、誤解を招く投稿をしてしまいまして、大変申し訳ありませんでした。よって今更ではありますが、一部修正させていただきました。
ちなみにえぞ梟は、山頭火を経営する会社が運営しております。
初日訪問、一番乗り。
厨房から味噌と野菜を炒める香ばしい香りが辺り一面に充満していますが、やはり催事場は味気ないです。

「味噌ラーメン」
動物・魚介系はかなり控えめで、赤味噌と炒め野菜がスープの旨味を引き出す感覚。昔ながらの味噌ラーメンですね。

表面にはたっぷりの脂。あっ、言い忘れましたが2枚のチャーシュー、ちょっとショッパイですが、かなり旨いです。

シコシコ感はなく、モッチリとした中太麺。


せっかくの物産展だし、買い物して帰ろうと思いましたが、御当地カレー高いよ!
レトルトカレーの購入条件として、400円未満と決めている為、断念しました。


Posted at 2013/11/03 12:00:04 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理
2013年09月28日 イイね!

「岩手屋?」-宇都宮-

「岩手屋?」-宇都宮-今回、失敗は許されます(笑)。

FKD宇都宮インターパーク店で23日まで開催されていた、横浜・中華街展で購入した重慶飯店のチャーシューを自宅に持ち帰り早速切ってみると、あまりにも見慣れたビジュアル。見た目だけなら、まさに岩手屋の赤耳チャーシューじゃないか!試食してみましたが、表面にザラメ?を大量に塗り込んでいる為、かなり甘いです。カルチャーショック!
よっしゃ、名案が浮かんだぜ!スーパーに買い出しじゃ〜
岩手屋店主も、若い頃は横浜中華街で腕を磨いたと聞いた事があります。


こちらが岩手屋のラーメン定食(ラーメン・半チャーハン 840円)

さあ、jiveの性能とやらを見せてもらおうじゃないか!
「jive特製岩手屋リスペクトラーメン」←Powered by マルちゃん正麺
どうです奥さん、完璧なビジュアルでしょう(笑)。


「jive特製岩手屋リスペクト半チャーハン」
勿論、蟹缶入りです。紅ショウガとザーサイも忘れずにね。結果、チャーハンにおいては、何気に似てました。

「jive特製岩手屋リスペクト・ラーメン定食」いかがだったでしょうか?
まあ、20年も通ってりゃ余裕でコピれるわな。
Posted at 2013/09/28 12:00:42 | コメント(7) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理
2013年09月26日 イイね!

「すみれ」-札幌?-

「すみれ」-札幌?-すみれって、すみれって♪←コロッケ風。

宇都宮東武百貨店において第34回秋の北海道物産展が開催されました。今回は超メジャー級の「すみれ」です。
過去にも数回出店されてますが、ウェイティング必至との噂あり。今回はネタにもなるし、意を決しての訪問です。
余談ですが「すみれ」意外にも「純蓮」や「純連」が存在しますが、その話は無し。
盛り上がってますね〜

「すみれ」が入っているイートインコーナーも予想通り大盛況です。ホールスタッフだけでも、10人くらいいました。ラーメンキッズも将来が楽しみです。

勿論、味噌狙い。

「味噌ラーメン」
カップラーメンで、予習済み(笑)。
豚ベースの濃厚味噌スープですが、とにかく脂が多くそしてショッパイ!
さいの目に細かく切ってあるチャーシューと挽肉のW野獣タッグは、スープが濃厚なだけに丁度いい分量でしたが、モヤシと玉ねぎがシナシナで申し訳なさそう。野菜組がもうちょっと存在感があったら、食べやすくなるとは思いましたが、あえて否定はいたしません。これが「すみれ」のラーメンなのですから!


私の苦手なシコシコとした、王道の中太縮れ多加水麺。

とにかくショッパかったですけど、味噌のコクと脂分のおかげで?なんとか完食できました。お腹が空いていたら、最後に銀シャリおにぎり投入して食べたかったかな。

残念ながら、この催しは終了してしまいました。悔しがっているそこの奥さん、次回こそは!
「旦那とじゃ行く気にならないし、私一人じゃ無理だわ」とお嘆きであれば、この私がお供致しますよ。
↑そろそろ、こういうのヤバいかも?
Posted at 2013/09/26 12:00:02 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理

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