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Andy.Sのブログ一覧

2014年03月08日 イイね!

「MARIBAGO GRILL」-セブ島-

「MARIBAGO GRILL」-セブ島-セブ島でラーメン食べに行こうとすると、セブシティーまで行かねばなりません。私達が滞在していたマクタン島のビーチ沿いからはタクシーで片道約30分。物価が安いとはいえ、そこまでして『きっと普通だろう』ジャパニーズラーメンを食べる気にはなりません。
こうなったら、作戦変更。フィリピンを代表するラーメンのようなローカルヌードルを味わう事にしよう。向かったのは、ディナーでお世話になったMARIBAGO GRILLです。
最高のロケーションで味わうラーメンとは、いったいどんなものなのだろうか。

「Sotanghon Soup(約400円)」
適当に注文して焼きそば系が運ばれて来たらがっかりなので、『スープヌードル』と注文したのがこれ。よく言えば、醤油タンメンのようなビジュアル。動物系は控えめで、魚醤を含む様々な調味料で味を整えたって感じのスープですが、特に違和感はありません。
さあ、まったく見えない麺はどうなんだ?

フォー的な物でした。量が2人前くらいありますから、ある意味伸びずに良いかも。
さあ気を取り直して、ラーメンのお供といえば、やはりチャーハンでしょう。

「MARIBAGO RICE(約320円)」
これも量が多いよ。とにかくご飯は炒めてもパサパサ。味的には冷食の鮭チャーハンを自然解凍しちゃったって感じ。仕方ないので・・・

「ぶっかけ」
久しぶりにぶっかけてみましたが、やはり微妙。
フフフッ、でも大丈夫。本日のメイン、出てこいや~!

「STEAMED LAPU-LAPU(時価)」
フィリピンでラプラプは、魚の王様です。せっかくセブに来たのだから、高級魚とはいえ食べておかないと。甘辛い醤油タレに、酸味が利いたソースはまさに日本人好み。生姜がアクセント・エクセレント。

身は癖が無くタンパクなので、問題なく完食。これで気が済んだよ。しかし、気が済まないだろう目線を背後から強く感じます。


ずっと私から離れませんでした。

これで秋野さんの国ネタは終了です。長い間お付き合いいただき、ありがとうございました。
Posted at 2014/03/08 12:00:02 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン(海外) | グルメ/料理
2013年11月20日 イイね!

「えぞ菊 カラカウア店」-ホノルル-

「えぞ菊 カラカウア店」-ホノルル-ハワイラーメン行脚、第三弾!!!

ハワイのロコ達に一番浸透しているラーメン屋なのはやはりココ、えぞ菊でしょう。実際ハワイでは約40年前から進出し、現在では7店舗を構える程のメジャー店舗になってます。海を隔ててるとはいえ、まさに「子から孫へ」です。やはりそれだけで十分に旨味を感じさせる懐の深い味噌だからこそ、海外では認知されてきたのでしょうね。←嫌味か。
今回の企画、最後を飾るにはうってつけのお店でしょう。
午後4時に到着。店内は静かですが、ランチやディナータイムはかなり混雑します。

あっ、この前、えぞ菊とえぞ梟見間違えてしまって、大変失礼しました。
理由は、思い込みと衰えてきた視力です。

「味噌ラーメン($7.95)」
赤味噌中心で、寸胴が「味噌ちゃん、あなたが主役よ。私は控えでいいから・・・」と語りかける程の、昔ながらの味噌ラーメン。ラードは控えめ。そういえば昔、NEW YORKのど真ん中でもこの手の味噌ラーメン食べたっけ。懐かしい〜

モッチリとした、長めの中太縮れ多加水麺。まあ、及第点でしょう。

「餃子」
クーポンで無料でした。まあ普通です。


「ビーフカレーライス」
ウチのワイフがハワイで初めてガッツイてた料理がコレ。気持ちは分るよ。やっぱ日本人だよな〜
無理を言って一口だけ貰いましたが、若干市販臭を感じるルーではありますが、具がゴロゴロでよろしいのではないでしょうか。サイパンの金八レストランのカレーを少しばかり思い出しました。

既に高田馬場本店が閉店しましたし、既存のまま日本で継続して行くのは至難の業。こうなったらハワイのローカルフードになっちゃって下さい。もうなってるか。

これでハワイ関連、全て終了しました。ありがとうございます。
Posted at 2013/11/20 12:00:11 | コメント(5) | トラックバック(0) | ラーメン(海外) | グルメ/料理
2013年11月18日 イイね!

「きわみラーメン」-ホノルル-

「きわみラーメン」-ホノルル-ハワイラーメン行脚、第二弾!!

アラモアナショッピングセンターから徒歩5分程度北上したビルの2階に移転した模様。
日本で下調べ中に、見た目だけなら私のド真ん中あっさりラーメンを発見!詳細はコチラ。ねっ、ヤバいくらい美味しそうでしょう?ココが今回大本命のお店なのですが、若干の不安要素あり。ハワイ産の食材をふんだんに使用しているとの事。経験上それがネックになったりしますから。

メニュー。日本にいるのかと勘違いしそうです。落ち着くな〜

「しょうゆラーメン($8.50)」
単独訪問したのでカウンターに案内されましたが、ご覧の様に外の光が差し込み、失敗画像。
気を取り直し、いよいよ実食。
動物・魚介系の調和の取れたサッパリスープ。がしかし、コクが弱く物足りない。そして明らかに日本では感じる事が無いであろう不思議な香りが、わずかではありますが鼻腔をくすぐります。

茹で過ぎでクタクタしちゃった、細多加水麺。どう見ても全粒粉麺には思えないのですが・・・。

「ミニチャーシュー丼」
ランチサービスなので、無料でした。日本並みのコスパです。
甘辛い醤油タレがかかった、オーソドックスなスタイル。


期待し過ぎた分、ちょっと残念な結果になってしまいました。日本でいうところの、ラーメン屋に飛び込みで入って「可も無く不可も無く」そんな感じのラーメンでした。場所柄、方向性は間違っていませんから、もうちょっと極めたほうがいいと思います。応援しています。
Posted at 2013/11/18 12:00:17 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(海外) | グルメ/料理
2013年11月17日 イイね!

「ラーメンなかむら」-ホノルル-

「ラーメンなかむら」-ホノルル-ハワイラーメン行脚、第一弾!
アロアロ、アロッハ〜ッ♪←メキシカンロックな橋幸夫的スタイル。

オーナーがタレントの小倉智昭氏という事で、ハワイでは言わずと知れた有名店。石狩にある、本家なかむらのレシピを忠実に再現しているらしいです。第一弾として選んだ理由は、滞在していたホテルから一番近いから。14時過ぎに入店しましたが、予想外に満席。やはり人気がありますね。

「ラーメンコンボ($14.60)」
北海道系なので、迷わず味噌味をチョイス。画像だと分りずらいですが、半ラーメンです。
ラード控えめで動物系の旨味は弱いものの、白味噌の割合が多く、とてもマイルドなスープに仕上がってます。土地柄を考えれば、安心して頂く事が出来ました。無難。

ボソッとした質感の中細縮れ麺。多加水の安っぽいシコシコ麺より好感が持てました。

「半チャーハン&餃子」
チャーハンは、ふくよかな旨味が無いというか微妙。そして肉満載の餃子は好みが分かれるところでしょう。半ラーメンだし、コンボの価格としてはワイキキという土地柄を考慮しても、かなり高額に感じました。そしていよいよ人気メニュー・・・。


「オックステールラーメン($12.90)」
スープは、牛テールをグラグラと炊いて白濁しているのかと思いきや、鶏ベースなのかとてもサッパリしていて、それなりにコクも感じます。普通に美味しいです。その分、フライドガーリックは余計かと。尚、麺は同一。
ご覧の様に牛テールが3個ゴロンと入ってますが、別皿の特製生姜醤油タレに付けて食べるスタイルでした。スープ自体ほとんど牛を感じないし、だったらわざわざラーメンに乗せなくてもいい様な・・・。どうなってるの?いずれにしてもこれだけのボリュームがあれば、オックステールラーメンは適正価格だと思います。

ラーメンになると文章がスルスル書ける(笑)。当然続きます。
Posted at 2013/11/17 12:00:19 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(海外) | グルメ/料理
2013年02月04日 イイね!

「麺家 三士」-グアム-

「麺家 三士」-グアム-初日のディナーでパシフィックプレイス2階、アウトバックステーキハウスに行きましたが、隣の居酒屋だったテナントにイマドキスタイルのラーメン屋を発見。気になりますよね。なので、2日目(3日目)のランチで訪問してみました。

鹿児島に縁の深い勇士達にちなんで付けた名前、当然鹿児島ラーメンです。尚、本店は横浜らしいです。
プレミアムアウトレットグアムにも味千がオープンしたし、グアムもこれからが楽しみです。
「店内」
坂本龍馬、西郷隆盛、大久保利通氏らが出迎えてくれました。

メニュー

「三士ラーメン」
豚骨ベースですが、サラリとしていて十分に飲み干せるタイプ。やや褐色しているのはマー油からで、もしかしたら熊本ラーメンの影響を少なからず受け入れてるのかもしれません。
グアムでなんとか安心して食べられるラーメンが、またひとつ増えました。

ツルリとした中太多加水麺。やはり九州ラーメンとはいえ、博多とは性格が違います。


「jive特製チャーシュー丼」
メニューにWhite riceとあったのですが、私の発音が悪く、チャーハン(Fried rice)が運ばれてきてしいました。きっと注文を取りに来たお兄ちゃんのまかないになった事でしょう。ごめんね。

これでグアムネタは全て終了です。本当にありがとうございます。
なので、次回からは通常営業です。
Posted at 2013/02/04 12:00:34 | コメント(4) | トラックバック(0) | ラーメン(海外) | グルメ/料理

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