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2009年07月06日 イイね!

「一休茶屋」-宇都宮-

「一休茶屋」-宇都宮-見た通りそば屋さんなのですが友人の話では「そば屋なのにお客さんのほとんどの方がラーメン食べている。但し、日によってかなりのブレがある」との事。
興味をそそられますよね。以前館林で食べた似たようなお店のラーメンは美味しかったのですがホームの宇都宮でそんな噂は聞いた事がありません。しかもそば屋に一人で入った事がないので一瞬ちゅうちょしましたがせっかく来たので気合いでGo~~!。
ちゃんと茹で釜分けてるのでしょうか?神様どうか今日はいい出来でありますよ~に。

時間をズラして訪問。入店時2組のお客さんがいましたが1組はやはりラーメン食べてました。


やや濁ったスープは鶏、豚がベースになってます。しかしそば屋なのに節系が弱い印象。
若干コク弱めですがこれはちょっと他にはないスープかも。


トッピングは歯応え重視のバラ焼豚とゆで卵4分の1、シナチク、海苔でした。
中細縮れ麺は予想以上に美味しかったです。


せっかくなので「もりそば」も注文。口に入れると蕎麦が溶け出しました。どこかで「かんすいのアルカリ成分が麺を溶かす」聞いた事がありますがこれが答えなのでしょうか?誰か教えて~


そして余ったそば汁を節弱めのスープに投入!やっとラーメンらしくなってきました。
くれくれも言っておきますが普段はこんな事絶対しませんよ。


Posted at 2009/07/06 11:56:59 | コメント(11) | トラックバック(0) | ラーメン(宇都宮市) | グルメ/料理

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