お盆も明け8月もあとわずか…
でも予報ではまだまだ猛暑が続く模様

(ぐた~っ

)
そんな猛暑続きの中
めげずにキス

釣りへ
釣果は29匹

(写真は一部

)
一番大きかったもので20㎝弱
せっせせっせと開きます


さすがに29匹を捌ききるのには体力勝負でした
今回は干物作りに挑戦です

開いたキス

を塩水に浸します
塩水に浸した時間と同じ時間だけ塩抜きします(水に浸します)

そしてキッチンペーパー(布巾etc)で水気を取ります
あとは干すだけ
この時期なら3時間もあれば良い塩梅に仕上がります

干したてを焼いて食べたかったのですが
残念ながらまだ口には入っておりません

(保存ちぅ~)
美味しいお酒

を入手して食すことにします
久しぶりのこのような釣果でしたが
海は荒れておりました
先月の豪雨災害で
かなりの流木や生活ゴミが海へと流れ着いていました
その影響は県内の漁業関係者にも及んでいるようです
漁に出れなかったり
出れても漁獲量は減ってるとのこと…
そんな中
こうして釣れた海の幸を
感謝して頂きたいと思います


Posted at 2012/08/22 18:44:04 |
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