いんちょ～のブログ一覧

多分今年最後になるだろうUDONはカレーうどんです(^^;

いつものごとく一屋へ。

「かけ」と「カレー」で迷いながら店内に入ると、厨房におっちゃんが立っていたので、カレーを頼んじゃいました（笑）

今週もまた飯山町の一屋へｗ

リベンジを兼ねてカレーうどん（小）を注文。　３７０円也

お肉の山盛りをゲッチュ♪

ホント・・・厨房に立っている人によって、違いが出るカレーうどんです（爆）

今日のお昼は飯山町の一屋でカレーうどん（小）

でも、お肉は一掴みしか入れてくれなかった（泣）


前回はこんなけ載ってたのにな～

朝飯（といっても１０時頃起床ｗ）にと、買い置きされていた菓子パンを食べようとしたら黒い物を発見。
よ～く見ると・・・カビてんじゃん!!
その時点では、紅茶1杯で済ましていましたが、やっぱり腹は減ってくるので、買い物ついでに一代へ。

今日は肉うどん［生卵ver.］の（小）　４８０円
たまごが入っているのですが、これはお好みで”生”と”卵とじ”を選択できるようです。

２，３分待たされて出てきたのは・・・
どんぶり一杯の肉うどんでした(^^;

『え～と・・・こんなに多かったっけ(^^;ゞ』

軽く朝食のつもりが、昼飯も兼用できそうな量でしたｗ

とあるネットショップで各地方の食品を紹介（販売）しているのを見つけたので香川県を見ていると、
【かえしうどん】
と言うのを見つけました。

”かえしうどん”って何じゃらほい？？
と気になり、調べてみたら坂出にあるうどん店（家康）にあるそうなので、行ってみましたｗ

＊かえしとは・・・
醤油の他独自の素材を使って、半年間以上寝かせて熟成させ、醤油のピリっとした角を取り除き、まろやかな味にしています。これを「かえし」と言います。
ベースとなる「かえし」は20年以上経過しています！この「かえし」を白だしで割り、冷やしたうどんにかけて召し上がっていただくのが「かえしうどん」です。
－お店HPより抜粋－

出汁が異様に黒いですが（汗）、全然辛くなく逆に少し甘みがありましたｗ

かえしうどん　３３０円　　（大）は＋１００円


うどんも製麺所とは違った製法らしく、ちょっと違った食感がありました。

これは、不意に無性に食べたくなる様なうどんでした♪