フカポンのブログ一覧

鶏がらスープ中さじ２

ＸＯジャン中さじ２


ナンプラー　小さじ１

水　６００から７００ＣＣ

レモン　１個

乾燥した鷹の爪　１本（タカノツメのペーストがありますが、本当に辛いです。）


あさり３から６個（お好みにより）

えび（３から６尾、お好みにより）


パクチー２枚










なべに水を入れ、アサリを入れます。



沸騰したらＸＯジャン・ナンプラー、鷹の爪を入れます。

この時にレモン半分を絞り、残りの半分を鍋に入れます。





この時に、海老を殻付きのまま入れます。



沸騰したら、パクチーをいれてひと煮立ちしたら出来上がり





簡単です。いかがですか。

アジアン料理に凝っているフカポンです。宜しく～！










さて、今夜は車を離れて料理です。





トムヤンクンです。
家で作ってみましたが、結構いけます。



一度お試しあれ！

あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします
m(_ _)m