ジャーマンボーイのブログ一覧

　この季節三陸海岸沿岸では「芽かぶ」の新物が手に入ります。
　いろいろと効能があって、今注目の食品ですね〜
　細かく刻んでパック詰めした商品が1年中流通していますが、
　これで大儲けした方のお話を耳にしました（爆）

　私はやっぱり生を茹でて食べたいですね。
　近所のスーパーで1パック180円で買って来ました。
　茹でる前は不気味な茶色ですね、、、

　
生の芽かぶ posted by (C)germanboy

　ポイントは茹で過ぎない事です。
　あまり固くても行けませんが、粘りを出す事は茹で時間にあり、
　沸騰したお湯で、概ね48秒が良い所ではないでしょうか？

　一瞬で鮮やかな緑色に変わりますよ。マジックですね。
　熱いままを細かく刻んで、グルグルかき回すと粘りが出て来ます。

　私は麺つゆをほんのちょっと入れていただきます。
　しかし食べる前にほとんど無くなってしまいました、、、、人気です。

　
茹でた芽かぶ posted by (C)germanboy