ガーリック シュリンプ@ハワイ風

ノースショア風をイメージして、
私が久々に夕飯を作りました。

タイトル

「ハワイアンロコ発ガーリックシュリンプ 」

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材料(2人分)
これが基本ですが、今回は冷蔵庫事情もあり
逸脱している部分もあり・・・　で少々必敗がｗ
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まずは。14匹　のブラックタイガーを準備



　凍っているので　ぬるま湯で溶かします。
(買い物で帰宅が遅くなったので・・・・)

　水切り



　　にんにく　は青森県産　
常に中国産は避けています。



　粗めのみじん切りです。



　水分をキッチンペーパーで軽くとり、背中の殻に
はさみを入れた後、背わたを取ります。
もちろん殻を残します。



　バターが多くいるのでしたが、すくなかったので
冷蔵庫にあった　ガーリックバターソースとやらを
使いました。　すごく便利でしたが、ここで失敗が＞＜；

すでにガーリックなんですね・・・・　これに先ほどの
ガーリックを入れたら　かなりきつく・・・

「良かったバター足りた～」　「こりゃ　溶かさなくていいし　便利だー」
それに注力し、「ガーリック入り」　というのを忘れていました・・・・・・・・



一方　背わたを取ったシュリンプは、
小麦粉でまぶします。



お好みで、パプリカを入れ



良く　混ぜます。



先ほどのバター半分入れます。



熱したら　すぐにガーリックを半分いれます。



シズルしてきたら、シュリンプを入れます。

約3分　　焦がさないように。



そしてひっくり返し　3分

いい色になりました。


あとはさらに盛り、残りのバターでソースを作ります。

これに、残りのガーリック、白ワインを入れて表面が
泡立つまでぬ詰めます。ただし、焦がさないように。



　で、盛り付けて完了。

野菜は、レタスで行きたかったのですが、
キャベツしか無かったのでキャベツの上にのせました。



嫁が隣で、カニ　スープを作り、



こんな感じに仕上がりました。
色合いが・・・同じｗ



おいしかったですが、少々くどかったです。

ハワイではかなりさっぱりおいしくいただいたハズが・・・ｗ

バターだけでやるのがノースショア風ですが、

少なめにしてオリーブ使うのもいいのかもしれません。

ただ、今回はガーリック不要だったのかもしれませんね。

それだけで改善できそうですが、またやってみます。

久々に料理しました＾＾

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