masa (chameleon)のブログ一覧

秋刀魚が食べたくて

近所のライフでは売り切れ(＞＜)

次に近いマルエツへ

ちょいと高いが準備してしまったので2尾購入。

レシピ
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①秋刀魚 2尾
②ご飯 180g
③◼︎生姜の甘酢漬け (みじん切)大匙1
④◼︎万能ネギ (小口切)大匙2
⑤◼︎白胡麻 大匙1/2
⑥◻︎ポン酢しょうゆ 大匙1
⑦◻︎砂糖 小匙1
⑧粉山椒 お好み
⑨サラダ油 少々
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1、
秋刀魚は、2枚に下ろします。
そして骨も抜きます。
(毛抜きが便利です。)









秋刀魚は片側づつ真中の骨を抜きます(詳細ポイント参照)身を合わせ尾から背ビレ部分を切り除きます。
2
写真
フライパンにサラダ油を薄く拭き広げ加熱し熱くなったら弱め中火にし秋刀魚を皮側から焼き、返して身側も焼きます。



















3
写真
合わせた○を秋刀魚の上からジュっとかけ火を止め、粉山椒を振り、そのまま置いておきます。
ご飯に●を混ぜ合わせます。


















4
写真
ラップを大きく広げ、皮側を下にして秋刀魚を乗せ→ご飯を乗せます。
















5
写真
ラップを中央で合わせギュっと包み、両端を順に空気を抜きながらギュっとキャンディ包みします。














6
写真
食べるまでそのまま置いて、切るときは包丁を軽く濡らしラップごと切ってからラップを外します。


とても美味しいです😋

いま付いているHKSのサス

かなりガチガチです。

少し前からたまにカッンと来るようになり

1年前くらいから検討していたのですが

仕事で忙しくなかなかその気になれず。

今年初めと夏前にはZoneへ相談していましたが、

時間と出費がなかなか調整つかず、ついに年末かと。

このまま年越しもしたくないので思い切って

お願いすることにしました。

いつもの海老名SAで 茶漬けの予定が
すごい渋滞 & 満車でSAへ入れず(＞＜)

初めて圏央道の厚木SAで食事をとりました。





駒ヶ根ソースかつ丼


いつもはソースなんて選びませんが、
久々にコッテリ風が食べたくソースかつ丼に
しました。

噛み応えもあり味噌汁が程よく
ソースは酸っぱ味も無く美味しかったです。

あぁ〜 久々に名古屋の味噌カツが無性に
食べたくなる。


天気も良く(晴れ男)



相変わらず、渋滞ありましたが 大きな
渋滞がなく無事到着。





用事があったので 預けてすぐに帰宅。







しばしのお別れです。

問題なく交換できますように ( 人 )

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今日は、晴