masa (chameleon)のブログ一覧

　　今日は仕事早めに切り上げました。

　仕事帰りに洗車場で流すだけ流して

　少し綺麗に。

　真面目にやりたいが、なかなか時間と労力が・・・

　まー　早く休みとって　洗車とか　Guitar弾くとか　寝るとか

　いろいろ好きなことしたいな。

　ドアがドアだから洗車で拭くとき　目立つんだよね・・・

　今日は人が少なかったからよかった。

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　暑すぎるかな？

客先対応で全く休みが取れません。

まー仕事が終わればいいのですが、

Zくんとラクちゃんの洗車をしてあげたい。

台風11号が気になります。

　洗車しても次の日　雨　なんて耐えられない(笑)

自分のは屋根つきだからまだいいですが、

嫁のは青空駐車ですから。

　いま　仕事休憩中・・・　少し休ませて。
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　出てしまいましたね＾＾；

STAP細胞で死人が・・・　笹井　副センター長

　京大の医学部出て　これでは人生もったいない。

家族もあるだろうに。

　平凡で平和が一番いい。

それにしても今日も暑い。

　また、仕様変更がきた・・・・・　あいつら・・・・・

金はらえ！

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今日は、快晴

相変わらず・・・
腹の立つ客先は金も出さず
仕様をどんどん追加。

正直もう下請法に違⚫️している。
ありえない。

最近、技術の出来ない、知らない
客先担当が多くて困る。

どこの世界も同じなのかな。
みんな頑張ろう。


今日は、途中抜け出して
免許更新して来ました。
これで一安心です。

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今日も快晴

暑かった~_~;

　昨日、少々早めに帰宅。
カミさんと一緒にメシを食べる時間に帰宅でき
買い物に付き合わされたのでついでにササミを
購入。

　なんとなく久ぶりに食べたくなって、
自分の過去のブログを見て作りました。

「大葉にんにく&梅肉のささみ挟みカツ」　です。

　仕事で疲れもあるので　まずは、少量で。
1パックのみ購入。



　ささみのすじ取りはものすごく簡単。
COOKPADのココを参考に。
　


　すじを取ったら、サランラップではさみ、
大きめのスプーンで叩きます。



通常はささみ１本＝一枚で行いますが、今回は少量で
ということで、ささみを半分に包丁を入れました。



梅肉を包丁で叩きます。
大きめの梅干し３個分です。



揚げ物用の鍋を用意します。



温めている間に梅肉を片面に塗ります。



その上に大葉を載せて



さらに大葉の上に梅肉を載せて、ささみではさみます。



卵の写真がありませんが。。。撮影忘れただけです。



薄力粉つけて



卵つけて、パン粉をつけて



揚げます。



今回、薄かったので色からすると少々揚げすぎた感じがあります（？）が、
個人的にはちょうどよかったと思います。



あとは　程よい大きさにカット



色気のない感じで盛り付けしましたが・・・　非常においしかったです！



　2011/2/27ブリでした。

本当は、タルタルソースなど作りますが、今回は揚げ物だけ。
　いろんなものをつけて食べれます。

今回は、マヨネーズ、ゆず胡椒、タバスコ、ポン酢　などで食べました。

　大葉が香ばしくとてもおいしいですよ。


仕事が忙しい中、ちょっとした料理が心のリフレッシュになります。

今回も楽しかったです。

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今日も、快晴