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關白(かんぱく)

ﾃｰﾙﾗｰﾒﾝ

2010年01月26日

テールスープがべースのラーメンが超うまい店です｡
テールのほか、牛肉の赤身、鶏ガラという3種類のスープを掛け合わせてダシをとっているそうです｡これに酢醤油、塩、ワインなどが加わって､独特の酸味があるスープに仕上がっているんですねぇ｡
具豚バラ、ネギ、朝鮮漬けがのって食べ応えも充分。好みでレモン汁を入れると、さらに引き締った爽やかな味に。
住所: 広島県呉市本通2-2-4
電話 : 0823-24-0831

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