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2024年12月14日

木曜の主夫の金沢ゴーゴーゴーDXチキンカツカレー

木曜の主夫の金沢ゴーゴーゴーDXチキンカツカレー 今回は、もよりの食品スーパーで始めた65歳以上は10%OFFのサービスで、食材購入して、料理を作った話の第3弾です。
(実際はもっとあるのですが、ブログ紹介のレベルに達成していないので、ボツにしてます)



ところで、今回のブログは「金沢ゴーゴーカレー」でなく、偽物の「金沢ゴーゴーゴーカレー」です。

フェイクで牛肉タップリ、レンコン付きのデラックスカレーを真似てみました。

名づけに当たっては、懐かしのGS(ガソリンスタンドではないよ)で人気のあった、ザ・スパイダースのヒット曲「風が泣いている」のフレーズからとりました。
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♫ゴゴゴー カレーが泣いている ゴゴゴー♫

だったような気がするけどなあ。(#^.^#)💦💦
グループ名も「ザ・スパイスダー」で、カレー好きな面々だったような
(#^.^#)💦💦



なんちゃって、自分が小学高学年の頃に憧れてたGSの中でも人気のあった「ザ・スパイダース」の「風が泣いている」は、子供心にもカッコイイ歌と思ったな。
(*´Д`)💦💦
今も現役で活躍しているマチャアキこと堺正章さんやジュンこと井上順さんが、若いなあ(^^)/
既に亡くなっているけど、ムッシュかまやつさんは、渋くてカッコいいいぜ。(*´Д`)💦💦



またまた、前書きが長くなったけど、本題にもどります。

本日(12/12)は、妻は午後より美容室、買い物。
娘は少々仕事が遅くなると聞き、木曜の主夫の始動開始です(^^)/


【クッキング開始】

本日夕食の献立の主な食材です。
左上の加賀レンコンのクズ(と言っても粒揃い)が安かった!!!
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JA金沢で販売されている、ニンニクは安い割には、片も大きくて調理しやすいです。
いつものように、レンチンで簡単、時短皮むきです。
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いつもはオリーブオイルで炒めるのですが、大豆油がストックされていたので、今回は使いました。
ニンニク片はスライスしないでそのまま炒めます。
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牛コマ投入画像を省略してます。
炒めた牛肉にあらびきブラックペッパーを投入するのは、条件反射になってますわ!
(^^ゞすき焼きには入れないよ!
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牛肉を炒めたら引き上げ、玉ねぎのみじん切りとニンジンの乱切りを投入。
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玉ねぎがしんなりとなるまで炒めたら、ニンニク、ニンジンと共に、圧力鍋に移します。
以前に行ったように玉ねぎを飴色まで炒めるのは、時短の為止めました。
(#^.^#)💦💦💦時間かかるんだよね!
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水を500cc程の適量(塩味調整は後程する)を入れ、コク出しのためコンソメを2個投入。
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圧力鍋の蓋をする前にローリエを5枚ほど追加します。
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今回はすじ肉のような硬い肉はありませんが、玉ねぎやニンニクを徹底的に溶かしたいので、30分と長めの加圧時間にしました。
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ホクホクな加賀レンコンのきんぴらも作る為、輪切りにしておきます。
ただ、量が多いので、一部をカレーの材料に回しました。
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レンコンのきんぴらのタレの成分割合は、下に見えるカップで醤油2、本みりん1.5、清酒1です。
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みりんの他に甘さの引き締めに砂糖も甘み調整をしながら入れます。
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冷蔵庫に唐辛子の輪切りが残っていたので、ちょっとのつもりが全部鍋に入れちゃいました~。
(#^.^#)知らないっと💦💦💦
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この画像は、30分加圧した後のに追加のレンコンを入れ、さらに5分加圧した後です。
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この時点で、先ほど炒めた牛肉も入れます。
多少の歯ごたえも必要ですからね。
カレールゥを投入してトロミが付いたら完成です。
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いつものように、まずは先代犬くぅたにお供えします。
玉ねぎやニンニクなどは、ワンコにとって猛毒なので食べること出来なかったものなあ(*´Д`)💦💦💦
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市販のチキンカツを温めてます。
くしゃくしゃにしたアルミホイルで油のベタ付き感が無くなります。
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実母の食事介助でもたつき、市販のチキンカツを温めている最中に妻が帰宅、さらに娘も帰宅して独り占め計画は反故となりました!
(;´д`)トホホ💦💦💦



【皆揃っての晩餐】

「頼む!ブログのタイトル画像を撮るまで、全部載せにしてくれ」と懇願したのがタイトル画像、および食卓配膳にある自分の分です。
(#^.^#)💦💦💦
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オジンが料理を作った時は、味付けが特殊なので盛り付けはセルフにしてます。

ちなみに向かって左が娘のカレー。右が妻の分です。
妻の分が少ないのは、不味いとかでなく、ダイエットだとか!
( ̄m ̄〃)ぷぷっ!ムリムリ

そうそう、上の画像撮影の後、チキンカツをチキンと(きちんと!)二人にもあげましたよ。座布団もポチイ(#^.^#)💦💦




唐辛子の輪切りの入れすぎて、辛くて食べられないかと思ったら意外に妻も娘も食べてくれた。
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ピリ辛のレンコンは、ホクホクと柔らかく、味も甘辛くて美味しい!!
さすが自分好みで作るだけあって美味しいわ(^^ゞヘヘッ
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右後ろにあるドッグフード供給玩具で食べ終えておじんの元に来たルナ。
懇願のお目目を見て、甘エビ大王のオジンは、ミニトマトをあげちゃいましたよ(*^-^*)💦💦💦
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ついでに、菜っ葉も持ってけ~という感じであげていたら、妻からお叱りのお言葉が!
ルナでなく私へかい!
(≧▽≦)💦💦💦
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なんやかんやで一応アットホームな感じで食事が終わったのですが、カレールゥが余ってます。
これについては、長くなりそうなので近日中に紹介しますネ。

では、では、(^^)/
ブログ一覧 | 男の料理(男飯) | グルメ/料理
Posted at 2024/12/14 16:03:54

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+ kei +さん

この記事へのコメント

2024年12月14日 16:10
こんにちは
本当の料理が上手ですよね
私も食べてみたいな〜
我が家の男性は 卵焼き1つ作れません
羨ましいです!
カレー🍛くぅたくんも天国で喜んで召し上がってると思いますよ!
コメントへの返答
2024年12月14日 16:21
いつもお褒めのコメントありがとう😊🎵💦

調理師免許も持ってない者が言うのもなんですが、料理上達になるには、いかに安く美味いものを沢山食べれるかを意識しながら、料理漫画を読めば、それなりに出来ると思います。

後は、清水寺から飛び込む気持ちでやることです。

見た目の良い卵焼きが出来れば、大したものなんですよ!

弟様、頑張って😊🎵🎵🎵
2024年12月14日 17:33
こんばんは。
カレー🍛に、加賀蓮根✨
きんぴら風でしょうか。

福神漬け代わりになりますね!
^ - ^

美味しそうです😋
コメントへの返答
2024年12月14日 20:17
こんばんは(^O^♪

石川県が誇る加賀野菜の加賀蓮根は、きんぴら風にしました。
両面とも少し焦がしてから、味付けの予定でしたが、フライパンの面積が足りなくて、しっかり焦がせなかったですけどね😭💦💦

自分好みの濃いめの甘辛味で、かつ唐辛子🌶️が効いてるのに妻や娘から文句無く食べてくれたのが嬉しかったです😭🎵🎵🎵
2024年12月14日 17:38
こんばんは。
今回も懐かしい(GS)等
ネタ満載ですね。
カレーも美味しそうです。
コンソメは私も使います。
オムライスのライスを
炒める時に入れると
お店に負けない(笑)
日本海側は寒いかなぁ?
最近は東京も
北風が冷たいです(^^♪
コメントへの返答
2024年12月14日 21:27
こんばんは(^O^♪

ベンチャーズやビートルズの来日に始まり、ブルーコメッツ、タイガース、ジャガーズ、オックスなどなど、カッコイイGS登場の中で、スパイダースは、マチャアキを中心にお笑いも出来るGSなので好きでした!

コンソメ顆粒をチキンライスに使用する技ですね!
コンソメを作ったメーカーに感謝ですよ😊💦🎵🎵

石川県は、まだ降雪はありませんが、ドヨンとした雲空を見る度に心の中に北風が吹いてますわ😭💦💦💦
2024年12月14日 19:12
こんばんは!

イントロ部分で楽しませて頂きました。
私はまさに世代ですので♪

くぅた君にしっかりお供え・・・
幸せ者ですね♪
コメントへの返答
2024年12月14日 21:48
こんばんは(^O^♪

そうですね!
まわりみちさん辺りの世代の女性達がGSのメインファンだったかも。

モンキーダンスなど、今から見るとダサいけど、当時はイカしてる(死語)踊りだった!

くぅたには、謝罪の意もあって、妻と共に毎日、ご飯やトースターをお供えしてます。
特にオジンが料理を作った時は、おかずもお供えしてます。
2024年12月14日 19:28
こんばんは(#^.^#)

カレー+のお料理超豪華でございます(^^♪
(・∀・)イイネ!!でございます!(^^)!
美味しそ~ぅ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
コメントへの返答
2024年12月14日 22:03
こんばんは(^O^♪

今回の料理を豪華と言ってくださるのは嬉しいけど、食材は安く済ませてます。

ただ、お店みたいに早く作らなくても良い分、じっくりと自分好みの味付けで、作れるのは贅沢かも知れませんね😊🎵

そうそう、余ったカレールゥで、イタリアンに挑戦しました。
乞うご期待くださいね😅🎵
2024年12月15日 6:44
おはようございます
男の
クッキングにはエプロンかかせませんが、されましたか🤣🤣🤣
コメントへの返答
2024年12月15日 7:44
おはようございます(^O^♪

エプロン付けての料理で幸運が付くとのアドバイス、ありがとう😊🎵
実は、職場仲間達からプレゼントされたエプロンは、今では実母の介護で活躍してます。

下の介助などで、運(💩)が付いたエプロンでの料理はね‥😅😭💦💦

なんて運が付いてるのは、冗談ですけど、介助でささやかな幸運が続いてますわ😊🎵🩷

プロフィール

「小さな幸せ🎵疎まれオヤジにルナが居る🩷 http://cvw.jp/b/2981040/48203178/
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今年(2024年)5月20日に完全に退職しました。 今は、母親の介護、愛犬ルナとドライブ散歩でのんびりとしてます。 4年半乗り続けたフリードハイブリッド(...

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