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2025年05月12日

オジン流ミートソースカレー&スパゲッティ

オジン流ミートソースカレー&スパゲッティ 今回の「オジン流ミートソースカレー」は、2月末日以来約40日ぶりのカレー作りチャレンジです。

ことの発端は先日、チャンカレ県庁前店にて期間限定の「ミートソースカレー」を食べたことです。

お馴染みのカレールゥやミートソースはそれぞれ美味しいのに混ぜ合わせると、ミートソースの甘さが打ち勝ち、辛口好きな自分にとっては、残念な結果となりました。

ならば、自分なりに納得のいくミートソースカレーを作ってみるかな。
しかも子供たちも帰省しないから妻と二人分の量で少し贅沢仕様に作ってみました。


主な食材

カレールゥの「X-BLEND CURRY(辛口)」は、自分の一番のお気に入りの「ジャワカレー(辛口)」並みにスパイスも豊富な割に100円近く安いので、妻も含めて良く購入してますね。
合い挽き肉の粗挽きは、なかなか行かない生協(COOP)より購入しました。
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クッキング開始

新玉ねぎのみじん切を炒めます。
飴色タマネギになるまで炒めますが、みずみずしいから時間がかかりそう。
(#^.^#)💦💦
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いつもより時間が経過して、やっとここまで飴色になりました。
時短料理をうたっているので、今回はここまでで良しとしました。
(#^.^#)💦💦
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オリーブオイルをひき、クミンを入れて香りを出します。
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今回は生協(COOP)で売っていた合い挽き肉の粗挽きです。
100g当たり198円と贅沢や!
(*´Д`)こんな程度で、大騒ぎする自分が恥ずかし~(*´Д`)💦💦
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しかし、赤みが多く粒も大きいし食感も良さそう!


ニンジンのみじん切りも追加します。
生でも甘く食べれらたので、ルナにも少しあげたのは、二人だけのシ・ミ
(≧▽≦)💦💦
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ニンジンに肉の脂が馴染んだら飴色タマネギを追加投入!
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カゴメトマトジュース720ml全て使用
今回は、よりとろみを出すため、水は一切使わないのだ。( ̄ー ̄)
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ローリエ5枚とコンソメ顆粒スプーン半分程、投入。
味のコクや旨味分の救世主、コンソメ顆粒です!(^^)/
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ミートソースには定番の赤ワインを200cc程投入。
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チャンカレの味に似せるために生姜を少しおろして投入。
そして蓋をして20分間中火で煮込みます。
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20分後、大振りのトマトのカットを投入してさらに10分間煮込みます。
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当初は、カレールゥは、半分の4かけ使用の予定でした。
しかし、トマトジュースとトマトが多かったので、結局6かけ使用になりました
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【試食タイム

いきなり配膳風景です。(左が妻の分です)
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いつもの様にくぅたの仏前にもお供えしてますよ(^^)/
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自分の方の配膳です。
今回は金沢カレーの真似でないので、普通のカレー皿を使用しました。
自分の飲み物はお茶です。
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こちらの赤ワインは、妻の分です。( ̄ー ̄)オイ!!!
自分は下戸だからしょうがないけど、美味しそうだな!💦💦
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粗挽きの挽肉のごろごろ感があります。

味ですが、最初に甘み(玉ねぎやトマト)、旨味(肉汁、コンソメ)、そして最後にヒリヒリ感(スパイス類)があってとても美味しいです。

後からやってくるヒリヒリ感が爽快で良いですよね(^^)/♬💦💦

誰だ!「ラッキョウに入っている唐辛子の輪切りが、歯に挟まっているから」と言うお方は!
(;´Д`)泣くぞ💦💦💦💦💦💦
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福神漬けとラッキョウを添えるのを忘れてました。
仕切り直しで、撮影をパチリ(#^.^#)
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溶けきれなかったトマトのフレッシュな旨味がウマウマです(*´▽`*)
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するどい視線を感じて見ると、ルナが・・・(◎_◎;)💦💦
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魔物のようなお目目に惑わされます(*´Д`)💦💦💦💦
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妻に叱られながらもついついあげてしまうおじんです(^^ゞ
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こちらは、第2ラウンド(お代わり)のカレーでございます(#^.^#)
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夕食後

妻が残ったカレールゥの大半を冷凍保存準備してました。
「明日の昼にも食べないのか」と聞いたら昼はダイエットの為抜くと!
( ̄ー ̄)フーン
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翌日の昼食時

スパゲッティとウィンナー用意しました。
ウインナー2本は、昼は食べないと言ってた妻にあげましたヨ( ̄ー ̄)フフン
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予想してたと思うけど、ミートソースカレースパゲティの完成!
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食膳に並べました・・・場所は?
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お昼は実母を見守りしながらのランチです。
なんて1日2食しか食べさせていないルナに遠慮している自分が居ます。

妻はって? フン!知らんわい!
( ̄д ̄)意地張りやがって!可愛げない奴や!
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肉肉しくて、肉たらしいでしょ!(#^.^#)ヘヘッ♬
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こうして、姑息じじぃと意地張り婆さんの生活が続くのであった(^^)/
ブログ一覧 | 男の料理(男飯) | グルメ/料理
Posted at 2025/05/12 18:10:25

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今日の夕飯🙂
+ kei +さん

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この記事へのコメント

2025年5月12日 18:15
こんばんは❢
これは本当に美味しそうですね
ご飯にもパスタにも 合いますね
近所 なら「お金払うから作って」と言いたいです
ルナちゃんだって食べたいですよ!
コメントへの返答
2025年5月12日 19:16
こんばんは(#^.^#)💦

いつもお褒めのコメントあんやと♬

基本はカレールゥなので、パスタだけでなく、ご飯にも合うんですよね♬
ミートソースは、味付けのあるオムライスなら合うかもね!

ルナにもあげたいけど、やはり猛毒の玉ねぎや濃い塩分がネックなんですよね(*´Д`)💦💦

内緒であげたニンジンを美味しそうに食べてたワン🐶♬



2025年5月12日 18:40
コレは美味そうです🍛
^ - ^
コメントへの返答
2025年5月12日 19:26
こんばんは(#^.^#)💦

お褒めのコメントあんやと♬

いつも贔屓しているチャンカレでも(人によって)必ずしも美味しい商品ばかりで無いこともあるんですよネ(自己中デス💦)

「ミートソースカレー」は、「ミートソース&カレー」にしてダムカレー方式の2色味カレーにすれば、と思ったもの。
2025年5月12日 19:32
トホホのおじ様
こんばんは
美味そうですね〜
でもワイン200ccも入れるの😱
自分らその分飲みすよ🤣
人間様が食べてる時のワンコの目
わかるわかる🤣🤣🤣🤣
んで結局あげちゃうんですよね
カワユイから🥰🥰🥰
コメントへの返答
2025年5月12日 21:24
こんばんは(#^.^#)💦

お褒めのコメントあんやと♬

自分は下戸だけど、ワインやお酒のアルコールを飛ばした味が大好き(^^)/
よって酒粕漬けの焼き魚や酒粕豚汁が、大好物です!
ワインも芳醇で深い味わいがでてくるものと信じてます。

飼い主の前では、欲しい気持ちを抑えながらも待ち続けるお目目がいじらしくて、やられちゃいますね(#^.^#)💦💦
2025年5月13日 5:45
おはようございます!

最初流し見した時は
チャーハン作ってるのかと
よく見たら玉ねぎでした(笑
トマトケチャップカレー♪
美味しそうですね~~~♪

ルナちゃんの目
たまらんですね。

コメントへの返答
2025年5月13日 6:03
おはようございます😊🎵

玉ねぎ🧅やにんじん🥕を細かく刻んでるからネ😅🎵

そうそう、トマトケチャップは、今回入れて無いんです。
甘いカレーは、好きでないから。
けど、玉ねぎを飴色に炒めたり、甘いにんじん🥕。甘めのトマト🍅を入れてる矛盾😅💦💦
まあ、砂糖を入れたく無いと考えてくださいな😅🎵

ルナの目を見て、ハナちゃんを想い出されたのでしょうか?
思い起こすことで供養になれば良いです。
自分は、くぅたを重ねてますもの。
2025年5月13日 8:37
おはようございます。
小学校の時に散髪屋に行った時に読んでいたジャンプの包丁人味平を思い出しました。
ストーリーの中にスパカレーってのがありました。
(╹◡╹)
コメントへの返答
2025年5月13日 8:56
おはようございます😊🎵

以前のブログのコメント返答にも記述しましたが、包丁人味平は、自分の我流料理のきっかけとなった漫画です。懐かしい🎵🎵

ただ、スパカレーのことは、忘れてましたね。
単純にミートソースカレーの残り分で使用する定番ならスパゲッティとの流れですわ。

もしかしたら、忘れかけた潜在意識がそうさせたかも🤣💦🎵🎵
2025年5月13日 10:03
Σ(*゚Д゚*) 100g198円だとっ!!
゚+。:.゚(*゚Д゚*)゚.:。+゚ 高級じゃん🎵

トホホのおじさま
おはようございます(o´Д`o)ノ゙

なにそれ(*´∀`)♪
美味しそうなんですけど~🎵

奥様が、食びないなら
僕にくだはれ
щ(´Д`щ) くれー

ルナちゃん🐶には、逆らえませんね(´▽`)
コメントへの返答
2025年5月13日 13:40
こんにちは😃🎵

ちょっと前なら、合挽肉なんて100g98円な時もあって、庶民の味方だったに😭💦💦

今回は、量より質と言うコンセプトで、贅沢させて貰いましたわ😅🤣😭😭💦💦

妻はポーカーフェイスの達人で、要らない風に見せて、しっかり後で食びるか、子供達が来た時にチャカリと解凍して食びてもらう魂胆なんです😤🐙

妻の監視をかい潜って、秘密裏にルナに奉仕してしまう犬馬鹿大将なんですワン🐶😍❤️
2025年5月14日 4:51
おはようございます。
朝早く遅いコメントで
申し訳ございません。

やはり「ミートソースカレー」
チャレンジしたのですね。
ご自分の好みにアレンジ
&翌日のスパゲッティ!

本当に美味しそうすね。
流石でございます(^^♪
コメントへの返答
2025年5月14日 6:09
おはようございます😃🎵

いつも美味しいカレーを提供してくれるチャンカレでも自分にとって常にそうで無いことがわかりました。

と、言うか歳と共に嗜好も変わるんですね。
子供の頃は、ハウスバーモントカレーにさらにハチミツを入れたり、福神漬けの汁を入れて悦に浸ってたことありますもん😅💦💦🎵

今や辛口好きなジジイは、カレーに餡子(言い過ぎか💦)を入れるなど、曖昧ミーだろうと立ち上がった次第ですわ😤💦

そんな訳で、自己中のカレー🍛を褒めて頂き、朝から感涙😂しております。
あんやと😊🎵🎵
2025年5月14日 6:19
おはようございます😃
ミートカレー🍛は新潟名物のイタリアを彷彿させます🇮🇹
粗挽きの挽肉がアクセントにもなってトマト🍅感もたっぷりですね!
ソーセージ付きのが金沢流らしくて美味しそうです!
コメントへの返答
2025年5月14日 6:43
おはようございます😊🎵

返事を書く前に、新潟、イタリアでググって見ました。

なるほど!イタリアンは、見た目は似てますネ😊🎵

ただ、麺は中華麺で、新潟県民のソウルフードなんですね。

ソーセージ載せは、金沢カレーお得のトッピングを真似たのですが、それを金沢流と見なしたのは、流石です😅😊💦🎵🎵

プロフィール

「オジン流ミートソースカレー&スパゲッティ http://cvw.jp/b/2981040/48426582/
何シテル?   05/12 18:10
今年(2024年)5月20日に完全に退職しました。 今は、母親の介護、愛犬ルナとドライブ散歩でのんびりとしてます。 4年半乗り続けたフリードハイブリッド(...

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