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モルトウイスキー．通称シングルモルトは、大麦麦芽100％（モルト）で作られた、一蒸溜所（シングル）のものだけ～という意味．写真上がそう．Gリベット蒸溜所・Gモーレンジ蒸溜所・タリスカー蒸溜所というように、蒸溜所ボトルと言われるものは、多くがひとつの蒸溜所の複数の樽を合わせ、43％に加水調整された製品．

これとは別に、下の写真は一つの樽からBOTTLINGされたシングルカスク（樽）と言われるもの．中でも加水調整を一切しないものをシングルカスク・ストレングス（一樽原酒）といいます．これらの方は、蒸溜所名の表記より瓶詰業者名が大きく描かれ、アルコール度数が55～60°を越えるものも少なくありません．そんな高濃度のお酒をどうやって楽しむか．実はこれ、氷を入れると香味を大きく損ないます．

そんなブラウンスピリッツ（樽の蒸溜酒）を攻略することが、カクテルにも勝るBARの楽しみです．そこには方法があり、それを会得することが理解への近道といえます．