ハル 。のブログ一覧

先日私が誕生日を迎えましたので、
今夜はそのお祝いディナーに行ってきました。

我が家では、誕生日を迎えた本人が行きたいお店をリクエストして
相手（嫁）にご馳走してもらいます。
時々「去年、どこのお店に行ったか覚えてる？」と聞かれ
答えられないと「忘れたのぉ～？」と突っ込まれるので
その為の備忘録として。

 

半年ほど前、近くを通り過ぎた時、
ちょっと変わった雰囲気の建物が気になり。
調べてみると、良さそうなお店。
で、今年はこのお店をリクエストしました。
前菜の前に、
アボカドクリーム添えのエクレアです。


薪焼き鱈と白子の”薪ちり鍋”
手前にある文旦のポン酢ジュレ、
（写真には写ってないですが）蜂蜜、金柑、花梨を混ぜたヨーグルトで頂きます。
色んな具材が薪火によって焦げが付けられており、今回のコースで一番良かったかも。
自家製薪バターとトリュフデュクセルソースのパン


塩麹でマリネした和牛水スジと豚足

スカレが何なのか分かりませんが、これらをトマトベースのスープで頂きます。
あまりトマトが好きではないですが、
インゲン豆やきりたんぽなど意外な組み合わせが美味しかったです。
桃の節句ということで、ひなあられがトッピングされていました。


菜の花と、？？？？（忘れました）の根、

蛸はおそらく一度茹でて、
その後サッと薪火で炙ったんだと思いますが。

メイン
本日の薪焼き　黒毛和牛と国産牛
内腿とお尻の肉です。

デザートとコーヒー

酸味のないコーヒーが好みなんですが、
ここのコーヒーはしっかりと苦みとコクのある私が好きなコーヒーでした。

このディナーの為に、昼食は少なめ、
午後はお菓子も食べず、空腹で向かいました。
コース料理でしたが、食べ終わる頃にはお腹いっぱい。



またいつか来たいと思います。