マエティ♪(GINさん)のブログ一覧

子供のイベント参加からちょっと覚えて
4年周期ぐらいで蕎麦打ちやります。
なかなか難しいです(^ω^)

まともに出来た事がありません…

山形の蕎麦は美味しいですよ〜
こちらに来た時はおすすめです。
ぜひぜひ！

今回は青森産？ですが出張で買ってきた
蕎麦粉があるので5月連休が終わる頃
作ってみました〜

よく定年退職すると始めるかたがいますが
まだ現職です(^ω^)ゞ

ホームセンターで目に付けてた
お手頃価格の蕎麦打ちキットが売り場
ごと無くなってました…
仕方なく本格的にやる腕も全然ないので
家にある道具で始めました♪

1番の難所がいかに「細く切る！」
長くするのは、諦めてます…

生地を大きく伸ばし折り畳んでしまうと
切る時、折り目がだいだいちぎれます…

なので、折らないで切ります。

生地は限界まで伸ばして〜



もっと薄くしたいのですが…
板からはみ出そう〜

ちょっと厚いけど、ここまでくると
修正できません(汗)

仕方なくそのまま切るのですが、
今回ひらめいた細く切るガイドプレート
「プラスチック定規」使ってみました！

水平な包丁がないので円弧状のやつで
製図で線を書くように切っていきます。

ギリギリの幅でせめていきました！



が…

生地がアツイ(ｰ ｰ;)

2回に分けて作れば良かったーーー！

結局、素人太麺になりました〜



「生地は薄くまで伸ばすべし！」
次のテーマですね。

散らかるので外ですがスマホで見ると
なぜか美味そうに見えます。

その後の茹でから先はカミさんが速攻で
やってくれました(^ω^;)



テイクアウトの唐揚げが
ナイスフォローでした…