【親父飯】今日は、魚介類感謝デー！

梅雨明け宣言も出て、今日はまた暑い１日でしたね(-_-;)

我が家は、冷蔵庫の食材も乏しくなって来たので、朝からコストコへ買い出しに行ってきました！
何だかんだで、毎月一回はコストコに行き、買いだめ出来るものは一月分買ってくるのが、我が家のパターンになっています(;^_^A
家から車で五分なんで、楽なのもあるんですよね♪

で、食材も揃ったところで、今日の親父飯開始です(笑)

油で揚げないレシピのご希望もあったので…

グラタン

なんて、如何ですかね？(´▽`)/

■材料(三人分)

玉ねぎ 半個
鶏もも肉 １００グラム
むきエビ 適量
イカ １杯
オリーブオイル 大匙２
小麦粉 ４５グラム
牛乳 ３２０ミリリットル
水① ５０ミリリットル
水② ３０ミリリットル
コンソメ 大匙２
無塩バター １５グラム
塩 少々
胡椒 少々

マカロニ １カップ
ピザチーズ 適量
パン粉 適量
パセリ 適量

■作り方

玉ねぎをイチョウ切りにします
鶏肉は、一口大に切ります
イカも、１センチ大に切っておきます

底深の鍋にオリーブオイルをひきます
玉ねぎを入れて炒め、しんなりして来たら鶏肉を入れます(中火)
玉ねぎに、薄茶色の色がつくまで炒めてください
牛乳を加えて、沸騰させます

小麦粉を水①で溶かして鍋に入れます(ここから少し弱火に落として下さい。焦げ付き注意です。)
続いて、コンソメ、バター、塩、胡椒を入れます
(結構味が出ますので、塩、胡椒は調味気分で少量にして下さい。入れすぎるとしょっぱくなります。)

とろみが付いて来たら、別の鍋で茹でたマカロニを入れます
水②を追加し、中火でひと煮立ちします

耐熱皿に盛り、パン粉、チーズ、パセリを振り掛けます
(パン粉、チーズは、具が隠れるくらい掛けると美味しいです♪)

２２０度で余熱したオーブンで、８～１０分焼いて下さい
表面が、きつね色になったら完成です(´∀｀)

如何でしょうか？
やってみると、それ程に手間ではありませんので、是非試してみて下さい(。・ω・。)