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イイね!
2017年10月29日

金柑酒その後(リプライズ)

金柑酒その後(リプライズ) まーねこです。

今年の1月に漬けた金柑酒ですが、ぼちぼち9カ月になろうとしているので開けてみました♪









↓金柑をホワイトリカーに漬けたときの日記
https://minkara.carview.co.jp/userid/306175/blog/39250353/


↓漬けてから1ヶ月半後に味見してみたときの日記
https://minkara.carview.co.jp/userid/306175/blog/39469054/




今回もソーダ割にしてみましたが・・・・・・・。

・・・・・・!

意外にウマい!(驚)


漬けてから1ヶ月半後に味見したときには、氷砂糖が甘ったるいわ、金柑のエグ味が強いわで、ひとさまにはお出しできないような味だったのですね。

でも9カ月経ったら、何というか、カドが取れていい味になってました\(^o^)/


ただし、キンカンがものすごく濃く抽出されているので、写真のように金柑酒3+ソーダ7で割ると(アルコール度数9%くらい)、それはそれでウマいのですが、ゲップが金柑くさくなるくらい濃ゆいです(笑)

イイ感じで呑むには金柑酒1.5+ソーダ8.5くらいの割合になると思うのですが、それだとアルコール度数4%くらいなので、ちょっと薄いんですよね・・・・・。

そんくらいにしとけってことか・・・・。






・・・というわけで、金柑酒1本(中ジョッキのサワーなら8杯くらい?)とリンゴ酒1本を、

味見しないで、
そばオフに持っていきます!!(爆)


お湯割りかソーダ割りで♪
ブログ一覧 | まーねこ日記 | 日記
Posted at 2017/10/29 18:30:50

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