たかむさのブログ一覧

今まで色々なところに旅に行きました(´∀｀）

北海道から九州まで色々回っています☆

まだ行ったことがない地域が、東北と沖縄です。

なので今年の夏は東北を制覇したいと思ってます(^-^)


全部が全部ではないけれど、旅に出るときに「まっぷる」や「るるぶ」を
買うのが楽しみです。先日の北陸行くときも購入しました☆
それでずいぶん貯まったので写真を撮ってみました！
皆さんは何冊ぐらい持ってますか？

会社の近くの普通のうどん屋さんで昼御飯に食べました。

名古屋では味噌煮込みうどん専門店でなくても普通のうどん屋さんで食べられるんですよ☆

味噌煮込みうどんに限らず、味噌の色を見て辛そうと思うのは間違い←ここ大切です！砂糖と出汁でのばすからどちらかというと甘いんですよ～(≧▼≦)

味噌煮込みうどんのうどんと普通のうどんでは麺の作り方が基本的に違うんですよ。

普通のうどん麺は塩が練り込んであるのに対し、味噌煮込みうどんの麺は塩が練り込んでいないんです。それは何故か？

それは味噌煮込みの味噌に塩分がたくさん含まれているから、塩分が多すぎてしょっぱくなるから。

おいしいお店については、また後日(´∀｀）