富士吉田市　手打ちうどん　ムサシ

富士吉田市の名物、吉田うどん。
今回は、手打ちうどんムサシ。

吉田うどんのスープは、醤油、味噌、醤油＋味噌のいずれかが主流とのことですが、ここのは醤油＋味噌に鰹節出汁がふんだんに使われています。
結果、サッパリしていて、でもコクがある魚介系。
ちょっと珍しい。
具は、キャベツ、きんぴらのテンプラ、薄揚げ、ワカメ。

色々あります、吉田うどん。
奥が深いな。

ただ残念ながら、辛味だいこんが切れてました・・・
一緒に食べてみたかったな。

ムサシうどん：500円