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『ヤンソンさんの誘惑』というスウェーデンの家庭料理をテレビで紹介していたので作ってみました。
・ジャガイモ(4-5個)を拍子木切りにして玉ねぎ(1-2個)と塩、胡椒して軽く炒めます。(今回はジャガイモの切り方が大きすぎたので次回は拍子木切りにします。)
・耐熱皿にバターを塗り、炒めた玉ねぎとジャガイモを半分入れます。
・アンチョビを並べて載せ、残りの半分を入れます。
・生クリーム200gとアンチョビが浸かっていたオリーブオイルを注ぎます。ひたひたになるまで牛乳を足します。
・パン粉を振りかけて 200℃程度に熱したオーブンで30-45分ほど焼きます。
　レシピは４人前です。アンチョビに塩味が付いているので味付けは控えめに。

北欧の素朴な家庭料理です。失敗のしようが無いですね、アンチョビがアクセントで美味しいです。 簡単に再現できますので　皆さんも挑戦してみて下さい。
解りやすく言うならスウェーデン風ポテトグラタンでしょうか

スウェーデン語(ヤンソンズ・フレステルセ Janssons Frestelse）厳格な宗教家で菜食主義ののヤンソンさんもこの料理の魅力に勝てず食べてしまったので付いた名前とか。