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京菓匠「鶴屋吉信」本店(京都)に行ってきました。
今日はは和スイーツ！　生菓子練りきりです。
しかも、職人さんが目の前で希望した錬りきりの出来たてをお抹茶と共に頂き800円です。
鶴屋吉信　本店2階「菓遊茶屋」での限定サービスです。カウンターは５人しか入れない小さなスペースですが　逆に目前でいろいろ話をしながら作って頂けて、ものすごくオススメ、一押しです。
できあがって並んでいるのが「里桜」、そして作っているのが「桃李」です。
練りきりって、本当に手作りなんですね～　細かい作業と出来上がりにビックリ
(O_o)WAO!!!　すげ～

出来たての練りきりはとっても「しっとり」して美味しい！新しい発見です。

鶴屋吉信

皆さま、お久しぶりです＼(^^)√
なんと更新を一ヶ月も休んでおりました。(^_^;)

ちょっと業務多忙で．．寝る時間も無いような状態が続いていますが無理矢理休暇を頂きリフレッシュのため旅に出ています。
そこで恒例のスイーツです。

今日は京都「茶寮　都路里つじり」の特選都路里パフェです。
良質の抹茶をたっぷり使ったパフェです。
うまいっす！アイスの冷たさで白玉が固くならないうちに食べるのがコツでしょうか。　抹茶を練り込んだ生クリームも素敵です
最近は東京にも店舗がありますが　今回は京都伊勢丹にて並んで食べました、
さすがは人気店です。

茶寮　都路里