ｒｏｎのブログ一覧

皆様、大変ご無沙汰しております。
気が付けばもう2月ですが、今年最初のBlogです（汗）。

さて、今年もValentine cake 作りに行って参りました。

今年はミルクショコラケーキです。
昨年同様、先生1人に生徒2人で細かく指導して頂きました。頼もしいプロの監督下で失敗の心配なく、のびのびと製作です（爆）。

まずココアのスポンジ生地を作ります。多分ココが一番難しいです！
さっくりと混ぜすぎてはいけなかったり、焼いた時膨らむように空気抜きをしたり
いろいろポイントがあり、成功と失敗の境界線を感じます。
ケーキはたまにしか作らないので、理科の実験みたいで面白いです（←何か違う？）。

お菓子作りは楽しいのですが、使用する砂糖の量を目の当たりにすると
危険を感じます。それに作りたては美味しくて食べちゃうんですよね～（笑）。

その後、ココアのスポンジにラム酒を刷け塗り→ローストして刻んだキャラメルアーモンド
→濃厚なチョコレートムース　この工程を2度ほど繰り返して重ね、最期にココアパウダー
を振りかけ飾りつけたら完成です。
キャラメルアーモンドのサクサクが美味しい大人のスイーツです♪

今回も、他のテーブルでは和食を作るグループ、洋食のグループ、パンのグループなど、
どのテーブルも美味しそうでキョロキョロしちゃいました。

そして最大のお楽しみは試食です。大満足で美味しく頂きました！！

皆様、素敵な Valentine をお過ごし下さい☆


車の方は、2/14富士練習走行から慣らしを兼ねて参加します。
当日参加される皆様、どうぞよろしくお願いします。
14日、富士にいる事に突っ込み入れるのはヤメテクダサイ･･･（汗）。ささやかな差し入れしますよん♪