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2022年06月09日 イイね!

鶏ハム

鶏ハム安い鶏胸肉の皮を剥いで♪


観音開きするように包丁で切り込み入れて♪


麺棒にラップ巻いたので叩いて♪


塩コショウとマジックソルトで下味付けて♪


ジップロックに入れて1日寝かせて♪


その袋にブライン液注ぎ込んで半日寝かせて♪

取り出してキッチンペーパーで水分拭き取ってキャンディ風にラップで巻いて♪
ジップロックに入れて真空にして♪


マイレシピに鶏ハム登録して


ジップロックの余ってる部分で蓋をするように低温調理して♪


時間が来たら取り出して自然冷却かーらーのー冷蔵庫で冷やして♪

取り出してラップめくって♪


包丁でカットして♪


一味マヨネーズでいただくんやでぇ♪


鶏ハム
ハッシュタグゥ~


と とりあえず
り 理由はともあれ
は は ゜りんこさんは
む 無敵です

↑真似しといた(笑)

4回目らしいわ

そして1日で消えて5回目らしいわ

もう立派!!
Posted at 2022/06/09 22:48:21 | コメント(2) | トラックバック(0)
2022年06月09日 イイね!

お祭り??

Posted at 2022/06/09 20:49:12 | コメント(2) | トラックバック(0)

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何シテル?   10/05 22:29
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