ふぅGetsのブログ一覧

毎日毎日毎日毎日暑いんですけど…
今日も奈良の山奥に来ています。
自然に囲まれてる分、京都より涼しくは感じますが…

ら♪ら♪ら♪ランチ♪
遠く離れたお店なんだけど常連さん(笑)
近鉄榛原駅にある「麺屋こうや」


今日はフルコンプリート最後のラーメン
「冷製しょうゆラーメン」を！！

着丼！！！


麺のリフト！

矢印のところのスープに氷が浮いてます。



冷製ラーメンってすごく難しいと思います。

ラーメンには欠かせない動物性油脂！！
これって冷めると白く固まるんすよね…
でも麺表面に付着せねばスープの味を麺に乗せて口に運べないんすよねぇ…

そして冷製スープ。
熱いスープに比べて冷たいスープはめっちゃ調味料の加減が難しいんですよねぇ…

冷えた状態の味を想像しながら鍋でスープを煮るんですもの…



まぁ素人なんで美味しく食べれたらいいっか！







ということで








久しぶりの










煮卵残し！！！









かーらーのー












完食！！







ごちそうさまでした！