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今日は仕事進めることできずに

半日で帰宅。

途中買い物に寄って♥️

こんな時間のある日は！！

久々の！！

ボニーク！！低温調理器♪

仕事もオフも忙しかったしなぁ…

今日は1㎏ちょいの赤身！！

半分に切ってぇ～♪


縛りあげてぇ～♪


塩コショウ揉み込んでぇ～♪


表面焼き入れてぇ～♪


ジップロックに入れて真空にして
ボニークにセット♥️


待ち時間に…

土曜日淡路島で糖度12以上の甘い高級玉ねぎたくさん買ったので♥️
玉ねぎ祭り開催(笑)

オニオンフェスティバル&ビーフカーニバル(笑)


みじん切りの玉ねぎオリーブオイルで炒めてぇ～♪
料理してるの見たらやりたくなるのか…
次女がラスク作りだしてぇ～(笑)


半透明越えて色付き出すまで弱火でじっくり炒めてぇ～♪


ニンニクにショウガ、料理酒入れて、コンソメキューブ入れて圧力鍋セット♥️

で、圧力抜けたら完成♪


お肉ができたら自然冷却して冷凍庫へ！

低温調理器今度は温泉玉子作り♪


今度はローストビーフのシャリアピンソース作り！

フライパンにニンニク、ショウガ、みじん切りの玉ねぎをオリーブオイルで炒めてぇ～♪


少し焼き色付いたらバター投入！


醤油、赤ワイン、お砂糖、お酢、はちみつ、お水少々入れてひと煮たち♪
で、完成♥️
このソースで食べるのが一番美味しい！
レシピ必要であれば詳細教えまーす(笑)


サラダとしてオニオンスライス！！
糖度12ってフルーツよ！フルーツ！

ガオゥさんに頂いた
高知県馬路村農協（うまじむらのうきょう）のゆずぽん！！
噂から人気になり最近ではイオンとかでも購入できるようになった大人気のポン酢！

玉ねぎ界のチャンプとポン酢界のチャンプの融合！
不味くなるはずがない(笑)



お肉1㎏のローストビーフ完成♥️


玉ねぎとお肉と玉子だけだけど！
最強に美味しい晩御飯(笑)


白ご飯に
パイルダーオーーーン♥️



長女はローストビーフ丼作って食べてた(笑)


ローストビーフ大好きふぅGet'sが現場からお伝えしました♥️