ふぅGetsのブログ一覧

仕事は休みなんですけど社長業(笑)
取引先の会社でちょいと用事を済ませて
お向かいのラーメン横綱に♪


仕事してないから控え目にラーメン並！
















か～ら～の～ぉ～





















ネギ！どっさっ！！(笑)



アングル変えて♪(笑)



ニントンをレンゲに溶かしてつけ麺(笑)




あ！ネギの入ってるバケツは今日も空っぽですよ(爆)




で、安定の煮卵残し♪

大満足(笑)


と普通はここで終わるんですが…

近くにノーブラシの洗車機があるとみん友さんに教えてもらってるので♪

いっちょ洗ってやろうと…









そしたら









雨…
















ちゃんとしたステッカー貼りたいのに！！






とりあえずは汚れ落としますか♪

「鬼滅の刃の映画友達と行ってきます！ごはんよろしく！」っと仕事中の私にママからメールが…

その時点からもう帰り道ひとりでラーメン食べに行くこと心の中で決定(笑)
家族はあまり好かない自分だけが食べたいラーメン屋♪

子供たちはUber eatsで済ましちゃえ(笑)
どうせ家から出るのめんどくさいと言われるから(笑)

長女に「Uber eatsで姉妹で食べたい品メールして！こっちで注文しとく」とメール。

返事は文字で返さずスクショだけで(笑)

サクサクっと注文♪

そして自分はひとりで待望のラーメン♪
いつも通りの行列…
「ラーメン荘地球規模で考えろ」

学生さんに混じって…
豚大ラーメン(麺なんと400g)1000円を食券買って行列に♪


そしてキターー！！
ニンニク入りの野菜増し増し、脂増し増し！
脂は別皿にて

チャーシューも分厚くて量すごい(笑)

横からみたら…


麺にたどり着くまでにどんだけもやし食べなきゃいけないか！(笑)



煮卵が無いのでいつものお約束はできませんでしたが完食！！

明日会う人ニンニク臭くてごめんなさーい(笑)

仕事で滋賀県高島市今津まで来ました！
遠い(汗)
ランチ食べたあと雨上がりなんですけど琵琶湖畔なんで撮影会をって♪


絶景スポット見つけてチャレンジ！
めっちゃ逆光なんですけど(汗)


かっこよく魅せるやり方は取得したものの(ハンドル切っておくだけ )


逆光対策わからない！！(笑)
心霊写真のような緑のオーロラと共に…(笑)


雨でちょい汚れ…ボディーへの写り混み悪し！


せっかくCoLoR'sステッカーゲットしたのにまだ貼れてません(笑)


この写真好きです♪








で、











この改行
テクニシャンぱりんこさんのテクを
パクって(笑)













ランチはラーメン屋さん見つけて♪
チャーハンセット♪










か～ら～の～












安定の煮卵残し♪
大満足♪

土曜日の夕暮れスタートの初参加のオフ会。

何がどうなるのかどこで抜けたら悪くないのかわかるはずもなく最後まで残る覚悟で…(笑)

念のため日曜日も仕事休めるように平日頑張っといた♪

で普通に夜に解散(笑)

オールジャンルでいろんな車といろんなおっさんにとても綺麗な女性陣が集まり終始爆笑♪とても楽しかった♪

帰り道ひとりで海沿いで撮影会でもしようかなと思ってたけど寒かったので帰宅♪

で、予定のない日曜日！
久しぶりに料理を♪

ちょっと！料理もできるんやアピールのために圧力鍋ですじこん作りまーす♪(笑)
と、カッコいい事書いてますがすじこん作りには包丁すら使ってません(爆)


業務スーパーの冷凍スジ肉1キロ全部入れてヒタヒタの水位のお水と白ネギの青い部分で下茹でしまーす♪
圧力鍋の蓋をして強火！圧力かかって栓が揺れだしたら火を止めて放置♪


同時進行で別鍋にてこんにゃく茹でておきまーす♪


さらにさらに別鍋で同時進行で超半熟ゆで玉子作りまーす♪
このサイズのお鍋で玉子10個なら沸騰したお湯に入れて7分でギリギリ半熟ゆで玉子できます！
最初の2分はゆで上がりの黄身が真ん中に来るようにコロコロお鍋のなかで転がしてね♪
茹で上がったら流水で冷やして必ず氷水で完全に冷やす！超半熟ゆで玉子なので柔らかいから殻が剥きにくかったら致命傷っすよ！


圧力が抜けて安全ピン下がったらオープン♪
下茹でだけでもスジ肉柔らか(笑)
おネギは
お役御免！茹で汁はスープとして利用します！
スジ肉をざるに引き上げて流水でアクを流して水を切ってスタンバイ！


茹で汁は浮いてる油を取り除き軽く濾して別鍋に♪
みじん切りの人参、玉ねぎとコンソメスープの素で煮込んで塩コショウで味調整♪


再び綺麗に洗った圧力鍋に醤油、お酒、みりん、砂糖、白だし、お水でスープを作り水切りしたスジ肉とこんにゃく投入♪


蓋をして強火！圧がかかれば弱火で10分、火を止めて放置♪


圧力が抜けきって安全ピンが落ちたら蓋をあける！いい感じ♪


ここに殻を剥いた超半熟ゆで玉子を投入して冷まします♪
たまに玉子をコロコロ回してね♪
料理は冷めるときに味が染み込むので完全放置♪


食べる直前でもう一度温めなおし♪
もう半熟玉子の意味なくなりますけど(笑)

適当にサラダ作ってかくし球の超半熟ゆで玉子をトッピング♪
超半熟ゆで玉子は7分でこれだけトロトロっすよ♪

で、スープの完成写真撮るの忘れたぁ！(笑)

途中でお昼ごはんを作りつつ１日キッチンに居てました(爆)