しど。のブログ一覧

この時期ちょっと昔を思い出して飲みたくなりました。 で、つくってみました。 ショットガン（カクテル） ・ショットガンとは簡単にいうとグラス1/4くらいにテキーラを入れ残り3/4炭酸水を入れ ・コップに蓋をしてコップの底をカウンターに「ガン！」と叩きつける！ ・する ...
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晩酌の写真です。 （１人分） コレじゃ慎太郎飲みっつーより「喰いタン」とか「トリコ」とか…
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お酒日記９はビール編　ビールだけにイッキに紹介します。 まずは「エビスビール」 これはいわゆる純麦酒というか麦とホップだけでつくったお酒ですね。 しっかりしたボディーである意味健康じゃないと飲むのがツライです。 そして「プレモル」 これも純麦酒ですね。 エビスよりは軽い感じがし ...
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第８弾は日本酒「太平山」です。（生酛純米）　産地：秋田 こちらも福島の「大七」同様に生酛という昔ながらの製法でつくられたお酒です。 世界的食品コンクール「モンドセレクション2009」で最高金賞を受賞したお酒です。 ポピュラーなのかな？ これはやはり燗が旨いですね。 ...
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第７弾はワイン「L'AME DES VIGNES VIN BLANK」白です。　産地：フランス 自分はいろんなワインを飲んできましたが、フランスのワインが一番合うようです。 どんないいワインでもフランス以外のだとどうもしっくりこない。 まっ　それはともかくこのワイン ...
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第６弾はビール「キリンラガークラシック」です。　メーカー：キリンビール 自分らの思春期の頃は「苦いビール」イコール「キリン」だったわけです。 みんな知ったような顔して「あの苦味がいい」なんて言ってましたね。 まあ自分は当時は酒・タバコは大嫌いな人間だったのですが、 ...
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第５弾は日本酒「大七」です。（純米生酛）　産地：福島 生酛とはもっとも伝統的なお酒の造り方らしいです。 確か杜氏みんなで山奥の寒いとこに行って仕込をする手間がかかる方法です。 生酛とはお酒のもと入る雑菌を殺菌するもの。 普通は乳酸菌を加えるが生酛とはより自然に近い殺菌 ...
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「慎太郎飲み」の慎太郎とは　そう、石原慎太郎　東京都知事の慎太郎です。 慎太郎刈りの慎太郎と同義語です。 ほら「嵐を呼ぶ男」とか映画館に観に行くとみんなやってたあの髪型ですよ。 まあそれはともかく「慎太郎飲み」とは石原家で実際に行われてる？飲みかたらしく、 乾杯でビール ...
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第４弾は日本酒「司牡丹」です。（純米）　産地：高知 あっちのほうは焼酎だけではありません。 うまい日本酒だってあるんです。 スッキリした甘めですね。 香りはそれほど強くなくほんのりいい香りがします。 （自分、こういう感じの酒が好きだから） 燗でも冷でも美味しいです ...
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第三弾は日本酒「玉乃光」です。（純米吟醸）　産地：京都 これも含めて以前紹介した日本酒は皆「辛口」と書いてあります。 自分、こういうラベル表記はイヤなんだ。 それは主観の問題だしみんな辛さは違うんだから。 辛口を買いたがるニワカが多いのも確かだけど、もう少し自分ら酒に ...
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