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本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「いなりうどん」（税込４４０円）です。
昨日に続き、今日もすしべん。昨日はお気に入りの「天ぷらそば」に「とろろ芋」を食べましたので、今日は珍しく「いなりうどん」にしてみました。いや〜、すしべんの「うどん」って凄く久しぶりと言うか滅多に食べませんから。いつもは「そば」で「うどん」は年に１回食べるかどつか。すしべんでは「うどん」の方が「そば」より２０円安いのですが、すしべんの「そば」が好き過ぎるもので・・・・。
で、１回か２回しか食べたことが無い「いなりうどん」です。県外の方は「きつねうどんと違うの？」ってなるかもですが、金沢のうどん屋では「いなりうどん」なんですよ。いわゆる「きつねうどん」は大きな１枚の油揚げがのったものですが、金沢の「いなりうどん」は細かく刻んだ油揚げ、長ネギ、玉ねぎ等がのっています・・・・ですので、すしべんの「いなりうどん」は「きつねうどん」が正しい。この辺はすしべんが金沢ではなく能登・羽咋市の会社だからでしょうか。
お味の方ですが、「そば」と同じすっきり甘い八幡出汁が美味しい。北海道産小麦を使った「うどん」は石川県らしいコシの無いほっちゃほちゃなもの。この柔らかい食感が良いですねー。油揚げは甘い味で薄いながらもジューシー。すっきり甘い出汁に、少しずつ油揚げの甘み、旨みが染み出し、食べ始めと食べ終わりで印象が変わるのが楽しい。久しぶりに食べたすしべんの「うどん」、美味しゅうございました。