としお１０１４のブログ一覧

今回は新橋ぃぃ！
病院に行った後出動ですが、予想通り？病院が混んでて(;O;)思いのほか時間掛かっちゃいました
なので秋葉原までは行けず・・・・(-.-)
新橋まで行って以前から気になってた有名店＝「月と鼈」さんに突撃してみました
前評判どおり、常時２～４人並んでます
注文はいつものとおり「つけ麺」！特盛でいってみます
麺量のg表示はありませんが、茹で前４００ｇ位でしょうか？
つけ汁は煮干し系ですね～・・・美味しいです　(^^)v
が、麺がぁぁ！
なんかポソポソの茹で置きみたいな食感？
見てると１０数人のお店を１名で回してるので後片付けとか調理のタイミングで茹でた麺をしばらく置いておくことが多々あります・・・・・(゜.゜)
これはちょっとなぁ・・・
タイミングよく作られたロットに当たった人はかなりの高評価と思いますが、外れた人(＝自分も）は大したこと無いと思うでしょうなぁ
自分的な評価は正直「期待外れ」m(__)mなので一度行けば良いですぅ
この広さのお店で安定した製品を提供するのにワンオペはムリと思うぞ・・・
以上、全くの個人的評価でしたぁ　^_^;