としお１０１４のブログ一覧

勤務先工場構内に成ってる「柿」！
渋柿なので( ;∀;)誰も採りませんが、自分は毎年渋抜きして食べちゃってますよん♪
シークワサーや銀杏に続いて柿も収穫です
週末に渋抜きを仕込みましょう！

週末に勤務先工場から収穫してきた「シークワサー＠青い」
早速果実酒に仕込みます
今回も「ホワイトリカー＋泡盛」のブレンドでやっつけますよん
シークワサーが沖縄名物なので同じ沖縄名物の泡盛との相性はとても良いかと!(^^)!
とはいえ泡盛って35度のものが少ない＆あっても高価(+_+)なので今回も安価な25度品をブレンドです
まぁ、香り付けなので何でも良いっていえばそのとおりですがぁ(^^;
一番大変な作業は「ちっさいシークワサーを100ヶも皮を剥く」ことですな
ひたすら皮剥いてると修行してるような気分になっちゃいます( ;∀;)
この泡盛、ヨドバシカメラにて購入したんですが、ヨドバシカメラでお酒が購入できてポイントが溜まるってスゴイ時代になったものですなぁ・・・
今回は「皮」も漬け込んでみました
香りと苦みを抽出するので1週間くらいで取り出さないと苦みが強くなりすぎる、というのが定説なので来週は皮を取り出しましょうね
さて青いシークワサー、どんな果実酒に仕上がりますか？
楽しみですぅぅ！

今週も出動ぉぉ！
今回は新橋駅近くで所用を済ませてからの秋葉原でしたぁ
お昼は新橋駅近くの油そば専門店へ行くつもりでしたが、行ってみたらぬゎんと「閉店」してる？
店内は全部片づけられてて昨日今日の話ではなさそう？
ですが公式㏋では店舗紹介とか普通に掲載されてるんですよね
このブログ書いてる時点でも閉店とかのインフォは無し！
閉店しちゃうのは仕方ないとは思いますが、そういう情報が公式ＨＰに反映されてない！っていうのがなんつーかいい加減だよなぁ・・・ブーブー(# ﾟДﾟ)
ということで、すぐ近くの別店へ！
麵屋 五常さんですね
以前はラーメンとつけ麺のお店でしたが今回はつけ麺のみ？
まぁ、自分的には大歓迎ですよん♪
月替わり？のつけ麺、特盛で400ｇらしい？
極太麺がビックリです(本当に極太)
このくらい太いのも近年珍しいかも？
まぁ良いんでないかい!(^^)!
場所がら？女性の一人客もそこそこ来店してました
入りやすい環境なんだろうね
普通に美味しいつけ麺なのでどなたにもお勧めできるかと♪
まま、ご馳走様でした

勤務先工場構内の「シークワサー」、前回は黄色く色づいたのを収穫しましたが生食しない場合は青いとき＝色づく前 に収穫する方が美味しいとのこと( ;∀;)
なので今年は色づく前に収穫しました
って、いつが収穫適期なのか？良くわからないですがぁ・・・
適当に収穫して111ヶ!(^^)!・・約2ｋｇでしたよん
今回も果実酒を仕込みますぅぅ
皮を剥くのが大変そうですなぁ

勤務先構内にいっぱい落ちてる「銀杏」
そのまま食べられない＆臭い＆食べるのに手間がかかる、とかで人気がありませんがぁ・・・・(+_+)
とはいえ美味しいのは確かなのでとりあえず水に漬けて果肉を腐らせましょう
さてどのくらいで柔らかくなるかな
って、そのあとが大変なんですぅぅ( ;∀;)