ら～麺 味噌やす（１）

どこか寂しげで哀愁の漂う、木訥とした店主がひとり淡々と作るお店。
出張先の近くにあり、これまで何度か訪れましたが・・・

ほんのり甘みのあるあっさり味噌スープが時々恋しくなります。
あっさりといっても決して淡泊ではなく、味噌に負けじと素材の旨みが滲みます。
ただ、中太ストレート麺との相性がちょっと・・・？
あとは、いつも乾燥してパサパサ状態のチャーシューも・・・？？

でもやっぱりお会計時の店主がどこか寂しげでめっちゃ苦労人に見えて（勝手な妄想）、ついまた行ってしまいます（笑）
具材はチャーシュー４枚、もやし、ネギ。